寶寶美食:南瓜沙拉
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南瓜沙拉
特色
茶樹菇和青蒜、紅提和孢子甘藍、南瓜和芝麻菜,多種多樣的蔬果搭配,多種多樣的絕妙味道,而且做法超級簡單,半小時美味上桌,且顏色漂亮、營養豐富,你不來試試?熱量:549千卡。
用料
南瓜 800g
南瓜籽 60g
芝麻菜 200g
農夫麪包 8片
山羊奶酪 150g
橄欖油 6湯匙(90ml)
意大利黑醋 4湯匙(60ml)
鹽 1茶匙(5g)
白胡椒粉 1/3茶匙(2g)
做法
1、用刀將南瓜切去外皮,南瓜籽取出,洗淨待用。用擦子將南瓜擦成絲;將橄欖油、意大利黑醋、鹽和白胡椒粉放入碗中混合攪拌均勻,待用。
2、將洗淨的南瓜籽放入一個平底不粘鍋中(不放油),用中火慢慢加熱,待南瓜籽炒香後取出;芝麻菜用水沖洗乾淨,瀝乾水分,和擦好的南瓜絲、炒好的南瓜籽一同放入調好的沙拉汁中挑拌均勻,再放入沙拉碗中。
3、用黃油刀將山羊奶酪均勻地塗抹在8片農夫麪包片上,再放在鋪有錫紙的烤盤上,放入預熱至200度的烤箱中部烤制3分鐘,取出,和南瓜沙拉一同食用即可。
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