香奶雞肉小圓餅
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香奶雞肉小圓餅
原料：雞脯肉小半飯碗，蛋清一個，鹽、奶粉、黃酒、生粉適量，蔥薑汁少許。
★製作方法：
1、雞脯肉除去筋和膜，洗淨後剁成雞茸，放入鹽和蔥薑汁攪和，再加入蛋清用力攪拌直至上勁，最後放生粉拌勻。
2、用手做成一個個小圓子放入抹油的蒸盤裏，再壓成小餅樣，沸水蒸20分鐘取出裝盆。
3、將奶粉調勻，放入鹽、油燒開，加入水澱粉勾芡，將汁淋入雞肉餅上即可。
★特點：味美鮮嫩，奶香潤口，適合1歲以上幼兒食用。
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