寶寶粗糧主食:豆豆番茄飯

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特色

寶寶粗糧主食:豆豆番茄飯

秋天一到,就有大量的粗糧上市,不但新鮮,而且充滿了季節的營養和“神氣”。除了用來調粥、制湯,很多粗糧也可以製作口味比較清淡的菜餚,多吃一點,調節腸胃,更能幫助身體獲得更多營養

用料

黃豆、眉豆 各50g

番茄 125g

鹽、糖 各5g

雞精 2g

生抽 2ml

檸檬汁、油 各適量

做法

1.將黃豆、眉豆提前水發泡好,煮至9分熟。

2.鍋放火上,燒熱,放入油,待油溫6成熱時,放入番茄反覆煸炒,直至炒出紅油,加入適量的水,倒入黃豆和眉豆,小火慢燜,直至收汁。

3.出鍋前放入生抽、鹽、糖、雞精和檸檬汁。(如果感覺濃稠的程度不夠,還可以適當加入番茄沙司等)

4.吃時將做好的番茄汁澆在米飯上即可。也可用來製作麪食等。

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