適合寶寶斷奶的食材——土豆
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好的土豆表面沒有傷疤和皺痕、渾圓厚實的土豆質量纔好。相反,那些長芽或外皮變成綠色、皺痕多、不光滑的土豆質量不好。
爲了去除土豆中的澀味,最好是在去皮後放入清水中浸泡約10分鐘後再食使用。長芽或帶綠色的部位含有毒成分,必須將這些部位切除乾淨方可使用。削變綠部位時要削厚些,長芽部位則不僅要挖出芽,而且其相鄰的周圍部分也最好挖去。土豆最好放在陰涼通風處保存,也可放在冰箱中冷藏保存。
在爲寶寶製作斷奶食品時,經常會用到土豆泥。土豆泥的製作非常簡單,只需將土豆煮熟去皮,用叉子碾碎即可。以下是適合寶寶斷奶期間的土豆食譜。
一、適合寶寶斷奶初期的食譜:土豆奶粥
材料:土豆1/4個,沖泡好的奶粉1/4杯
做法:1.將土豆煮熟後去皮,趁熱碾碎,用細孔篩子再濾一次,碾成細膩的土豆泥;2.將沖泡好的奶粉與土豆泥拌勻即可。
二、適合寶寶斷奶中期的食譜:胡蘿蔔土豆泥
材料:胡蘿蔔20克,土豆30克
做法:1.將胡蘿蔔去皮,切成小丁,煮至爛熟,用擦板擦成胡蘿蔔泥;2.土豆煮熟去皮,趁熱用壓碎器成泥,用細孔篩子濾一次;3.碗中放入胡蘿蔔泥和土豆泥,拌勻即成。
三、適合寶寶斷奶後期的食譜:蔬菜土豆餅
材料:土豆1個,南瓜、胡蘿蔔各1片,麪粉1大勺,食用油少許
做法:1.土豆洗淨去皮,用擦板磨碎;2.南瓜和胡蘿蔔剁碎;3.盆中倒入土豆泥、麪粉、南瓜末、胡蘿蔔末,調成稠麪糊;4.平底鍋上火燒熱,加少許油,油熱後倒入麪糊,攤成餅,煎至兩面金黃即可。
四、適合寶寶斷奶結束期的食譜:土豆燉牛肉
材料:土豆1個,火鍋用牛肉片4片,胡蘿蔔30克,洋蔥1/4個,醬油1大勺,砂糖1/2小勺,清水1/2杯,食用油少許
做法:1.土豆去皮,切成小丁,胡蘿蔔切成比土豆丁稍小的丁;2.將每片牛肉切成三小片;3.炒鍋上火燒熱,加少許食用油,油熱後放入牛肉片,炒熟出鍋;4.在鍋中放蔬菜煸炒,加清水、醬油、砂糖後燉至爛熟;5.待湯汁即將收干時,放入牛肉略煮即可。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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