番茄加土豆是絕配哦!
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番茄加土豆是絕配哦!
番茄的功效
番茄別名西紅柿、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富,具特殊風味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5~3.8克、蛋白質0.6~1.2克、維生素C20~30毫克,以及胡蘿蔔素、礦物鹽、有機酸等。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。味甘、酸,微寒。有清熱解毒、生津止渴、養陰涼血、健胃消食等作用。臨牀上多用於治療口乾舌燥、煩熱口渴、食慾不振以及高血壓、冠心病的輔助治療等。番茄中含有豐富的番茄紅素,它是目前在自然界植物中被發現的最強的抗氧化劑之一,被稱爲“植物中的黃金”。
土豆的功效
土豆又叫馬鈴薯,地豆等,原產於南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶。十六世紀中期,馬鈴薯被一個西班牙人從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗,把它當作裝飾品。後來一位法國農學家——安.奧巴曼奇在長期觀察和親身實踐中,發現馬鈴薯不僅能吃,還可以做麪包等。從此,法國農民便開始大面積種植馬鈴薯。十九世紀初期,俄國彼得大帝遊歷歐洲時,以重金買了一袋馬鈴薯,種在宮廷花園裏,後來逐漸發展到民間種植。
番茄加土豆有什麼好處
1、控血壓、預防心臟病
土豆番茄可以防治高血壓,因爲兩種原料有一個共同的特點,都含有豐富的鉀,鉀能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
2、防中風
土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險,而西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險,兩者搭配相得益彰。
3、抗疲勞、防衰老
土豆富含維生素C,這是一種水溶性維生素,有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力,而西紅柿汁具有抗疲勞的效果,這對於喜歡運動的老年朋友們來說,每天吃些土豆和番茄,提高免疫力,抗衰老以及抗疲勞。
4、養脾胃、防便祕
中醫認爲土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效,是調養脾胃的好食物。
看完此文,別隻知道番茄炒蛋啦,番茄和土豆一起吃,能夠降壓抗衰老,養胃防中風……一定要告訴家裏做飯的人這個絕妙的搭配,經常吃,讓疾病離我們遠遠的。
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