怎麼製作綠豆蘿蔔灌大藕
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[原料]:大藕4節,綠豆200克,胡蘿蔔125克,白糖適量
[製作]:將綠豆洗淨,浸泡30分鐘,過濾幹;將胡蘿蔔洗乾淨,切碎,搗成泥;用適量白糖與綠豆胡蘿蔔泥調勻,備用;藕洗淨後,以刀切開靠近藕節的一端,切下部分留作蓋,將調勻的綠豆胡蘿蔔泥塞入藕孔內,塞滿爲止,再將切下部分蓋在原處用竹籤插牢,放入鍋內隔水蒸熟。
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