白芷菠菜羊肝湯的做法
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白芷有發表散風寒、止痛的作用。羊肝有益血、補肝、明目的作用。菠菜有養血、止血、補血的作用。此湯由羊肝、菠菜、白芷末煮成,具有養血止痛作用。適於產後血虛身痛者食用。
原料:
菠菜250克,羊肝200克,白芷末2克,香油、精鹽、味精各適量。
製作:
1、將菠菜擇洗乾淨,切段;羊肝洗淨,切片,放入碗中,加入白芷末、香油、精鹽,拌勻醃漬,備用。
2、鍋置火上,加適量清水煮沸,放入羊肝、菠菜,煮熟時加入味精、精鹽調味即可。
特點:
鮮香,清淡。
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