常吃8種零食會上癮 怎樣吃零食健康
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吃什麼零食最易上癮?
1.冰淇淋。冰淇淋是“頭號上癮食物”,多項實驗表明,大量進食冰淇淋等加工甜品會降低對其他食物的食慾。這是因爲冰淇淋提升大腦興奮感,這種情況一旦發生,想再次體驗這種興奮感,就必須吃更多的冰淇淋。
2.糖果。從事上癮食物研究長達30年的佛羅里達大學精神病學專家馬克·戈登博士發現,從胎兒期一直到兒童期對含糖食物的感受,更容易使孩子變成“甜食癮君子”,而過多糖分的攝入對健康不利。
3.炸薯條。糖脂鹽三合一的炸薯條是食品業的美夢和減肥者的噩夢。除了容易使人上癮之外,炸薯條還可能含有致癌物丙烯酰胺。
4.巧克力。《國際心理生理學雜誌》刊登一項研究發現,對巧克力上癮的人見到巧克力時的身體、行爲和情緒反應與吸毒者見到毒品時的反應十分相似。可可粉含量較高的黑巧克力更有益健康,但大多數市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖,過量進食不利健康。
5.小甜點。研究發現,光看到誘人的食物,大腦就會釋放欣快激素多巴胺。滿足這種食慾後,大腦多巴胺會得到提高,之後還會渴望吃更多的上癮食物。小甜點集色香味三種誘惑於一身,想要戒掉需要很大勇氣。
6.薯片。雖然薯片中脂肪和食鹽含量高得驚人,但是依然讓很多人愛不釋手。而過多薯片攝入會影響人體對其他營養素的吸收,對健康無益。
7.蛋糕。蛋糕也會讓人吃上癮。但其含糖量很高,吃糖過多會增加肥胖症、糖尿病和代謝綜合徵的危險。
8.油炸小餅。油炸小餅令人上癮的一大原因是其中的食糖。多項研究表明,實驗鼠大量進食油炸小餅的時候,其大腦就會釋放多巴胺,進而更容易對該食物上癮。#p#副標題#e#
吃什麼零食最好?
堅果類核桃、松子、開心果、花生等堅果是健康零食的首選。堅果是植物的精華部分,富含蛋白質、礦物質、維生素、多種人體必需的脂肪酸、微量元素等營養成分,對人體健康非常有益,美國《時代》雜誌曾將堅果列爲現代人的十大營養食品之一。
需要提醒一點:堅果油脂含量較高,中國營養學會建議每週食用堅果不能超過一兩,以免攝入過多的熱量,引發肥胖。
奶類牛奶中含有豐富的鈣、維生素和多種人體必需的氨基酸,如果沒有吃早餐,喝一袋加麥片的早餐奶或者穀物奶是最好的選擇。由於空腹喝奶不利於營養物質的消化吸收,最好搭配一些主食,但是在辦公室又不方便擺一桌子的食物,所以這種麥片、穀物搭配牛奶的方法剛好符合人們快節奏的生活需要。
水果水果含有豐富的維生素、礦物質、纖維素,“水果+奶”的早餐組合好過什麼也不吃。“但是,有些水果是不適合空腹吃的,比如香蕉的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉,會使血液中鎂含量升高而對心血管產生抑制作用。另外,西紅柿中含果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等,如果空腹吃,就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高,引起胃脹痛。”專家說。
很多人嫌吃水果麻煩,就選擇吃果乾或果脯,營養專家並不認可。水果中含有豐富的水溶性維生素,高溫烘烤等加工過程會對其造成破壞,細胞中的活性營養物質會損失,而且果乾、果脯一般含糖量比較高,不容易消化,會影響人們正餐的攝入。對此,專家強調:“水果製品不能替代新鮮水果。”
蔬菜黃瓜、番茄等蔬菜也是健康的零食。#p#副標題#e#
什麼時候吃零食最好:
如果三餐固定,上午10點和下午3點左右是吃零食的最佳時間。此時正值兩餐之間,人體血糖值較低,適當補充些能量可以消除疲勞、調節心情、緩解壓力。這時,吃兩粒堅果,喝一杯酸奶,再吃點水果,對身體很有益處。
對於這八種零食,肯定有不少女生喜歡吧,但是女生們也應該清楚這些零食多吃的危害,所以偶爾吃便可,多吃就會對傷害身體,吃完這些零食後多吃新鮮蔬果來排出毒素。
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