夏季降火的四種湯品推薦
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一、南瓜海帶湯
材料:南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
做法:
南瓜去皮、去瓤及籽仁,洗淨切件,海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。
二、綠豆冬瓜湯
材料:冬瓜500克、綠豆150克、蔥15克、生薑5克、精鹽少許、鮮湯500克。
做法:
1、湯鍋洗淨置旺火上,添入鮮湯燒沸,撇去泡沫。
2、生薑洗淨拍破,放入鍋內;蔥洗淨入鍋。
3、綠豆洗淨,去除浮於水面上的豆皮,放入湯鍋內燉熟。
4、冬瓜去皮去瓤,洗淨切塊,待綠豆熟後投入湯鍋內,燒至熟而不爛時,撒入鹽,起鍋即成。
三、 菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克、銀耳20克、香蔥15克、鹽、味精、香油各少許。
做法:
1、菠菜洗淨切段,用開水氽一下。
2、銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵,香蔥去根鬚洗淨,切成細末。
3、鍋內放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸後再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。
四、銀耳菠蘿枸杞湯
材料:銀耳5克、枸杞5克、菠蘿罐頭1/2罐(小罐)、冰糖1大匙。
做法:
1、銀耳洗淨,用水泡發後去蒂,切成小朵,放進4碗水內,用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘。
2、放入枸杞,煮至熟軟時加入菠蘿片,並加糖調味即可起鍋,待涼卻後即可食用。
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