端午節不只有糉子 各地飲食文化介紹
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雄黃酒
提到雄黃酒,估計大家首先想到的就是新白娘子傳奇。雄黃酒不僅味道好,而且還可以驅蟲。特別是在古代的傳聞中,雄黃酒更是可以破除蛇蠍蜈蚣等毒蟲的,所以說,很多地區在端午節的時候,都是要準備好雄黃酒來過節的。其實,除去古代的傳聞,對於現代人來說,雄黃酒也是可以抗菌解毒的,除此之外,用雄黃酒製成的香袋,也確實是可以驅蚊防蟲的。所以說,在中國的一些地區,端午節喝雄黃酒纔是習俗。
面扇子
提到面扇子,相信很多人都不知道是什麼。其實,面扇子就是用發麪蒸出來的,呈扇子形狀的,一共有五層的麪餅子。面扇子不僅味道好吃,而且形狀各異,非常的好看。而在甘肅省的一些地區,在端午節的時候,就是以做面扇子、賣面扇子或者是贈送面扇子爲過節習俗的。所以說,這些地區,端午節的最特色的飲食就是面扇子。
薄餅
提到薄餅,相信大家都不會覺得陌生。現在無論是賣烤鴨的,還是賣小吃的,都很喜歡用薄餅來包裹,因爲味道實在是太好了。而在中國溫州的一些地區,端午節的時候,幾乎家家戶戶都是要吃薄餅的。薄餅一般都是採用精白麪做成的,烤熟之後的薄餅薄如蟬翼,而且裏面放入適量的綠豆芽、韭菜、肉絲和雞蛋卷起來吃,味道和口感都是很好的。在端午節吃薄餅對於這些地區的人來說,可謂是一種由來已久的習俗。
哨子面
提到哨子面,相信很多人的口水都要流出來了吧。哨子面味道香辣,而且面又勁道,口感和口味都是俱佳的,所以說,很多人都很喜歡吃。而在陝西的一些地區,在端午節的時候,哨子面是必須要吃的。對於這些地區的人來說,端午節幾乎是很少吃糉子的,取得代之就是這種哨子面。
艾饃饃
對於艾饃饃這種食物,相信知道的人並不多。在中國的很多地方,過端午節的時候,都很喜歡用米粉或者麪粉發酵一下,然後與艾蒿一起來蒸成饃饃,這種饃饃就叫做艾饃饃。艾饃饃不僅味道好吃,而且還可以除病驅瘟,所以很多地方在端午節的時候,都會吃艾饃饃,而對於這些地區來說,端午節吃艾饃饃也是一種由來已久的習俗。
五紅
提到五紅,相信很多人都沒有聽說過吧。所謂的五紅,就是指烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦和黃魚。在很多地區都有傳統,端午節吃五紅是可以很好的辟邪消暑的,所以在端午節到來之際,這些地方的人都會準備好五紅的食材來製作五紅。而對於這些地區來說,端午節的時候,餐桌上幾乎是看不到糉子的,而是滿滿的五紅。
僅僅是端午節就有這麼多的飲食習俗,可見,中國的飲食文化確實是源遠流長的。如果你在端午節的時候,吃糉子吃膩了的話,也可以試試這些端午節的特色美食哦!(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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