胃潰瘍可以吃辣椒嗎
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胃潰瘍作爲一種常見的疾病,人們對其關注較多。但長期以來,許多朋友對胃潰瘍患者的日常飲食的認識仍然存在不少誤區,只憑經驗之談自行設立飲食方案,這樣是不可取的,甚至可能影響康復。對於腸胃不好的人來說,聽到最多的一句告誡就是:胃潰瘍千萬不要吃辣!小編也這麼聽說過,那麼,究竟吃辣和胃潰瘍到底有哪些關聯呢?一起來看看吧。
1、辣椒渾身是寶
據瞭解,辣椒不僅是一種蔬菜和調味品,更是一劑營養豐富的良藥。它本身除含辣椒素外,每百克辣椒含蛋白質1克、糖類5克、維生素C105毫克,爲各種蔬菜之冠,胡蘿蔔素1.65克,它同時還含有脂肪、鐵、磷等礦物質。
2、辣椒該和胃潰瘍絕交嗎?
近年來,國內外有關專家對辣椒進行研究時驚奇地發現,辣椒既有致癌作用,也有抗癌效應,胃病患者也不必象一些人想象的那樣,須忌食辣椒。
其實,辣椒會增加胃粘膜的血流量,並會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素,能有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷,對胃有保護作用。
印度一位叫庫瑪的醫學博士,爲了進一步弄清辣椒是否損害胃及十二指腸黏膜作了一次調查。他讓50例十二指腸潰瘍的病人住院接受觀察,將他們分成兩組,每組25人。第一組病人吃醫院普通飲食,沒有辣椒,每頓飯後一小時、三小時各服15毫升的氫氧化鋁凝膠;第二組病人吃同樣的飲食和藥物,另外,每日三餐加服紅辣椒粉1克,連續四周。每週所有病人都檢查一次,治療結束時做胃鏡檢查。觀察結果表明:吃辣椒組與不吃辣椒組,每週症狀緩解沒有差別;經四周治療後做胃鏡檢查,潰瘍癒合率相同,未發現辣椒對胃和十二指腸黏膜有損害。所以潰瘍病中、後期可以根據自己喜好來適當食用辣椒、咖喱、大蒜等辛辣食物,只是注意不要過量,若太多地攝入肯定會對潰瘍病變部位產生較大的刺激,不利於粘膜的修復。
3、吃辣椒應當適可而止
美國有關專家研究後指出,辣椒中所含的辣椒素既可致癌又可抗癌,關鍵是由攝入量的多少而定。因爲,大量的辣椒能引起血壓升高和出汗,並會導致神經系統的紊亂和消化道潰瘍。他們曾到印度、韓國等酷愛辣椒的地方進行過調查結果表明,這些地區的人因多食辣椒而引發大量的結腸癌。但這些地方小量服食辣椒的居民,肝癌的發生率遠較不食辣椒地區的人羣爲低,說明了小量辣椒素能起到一定的抗癌怍用。
我國一些專家也對湖南、四川等省進行調查,發現這些普遍喜吃辣椒的地方,胃潰瘍的發病率卻遠低於其他省區。他們進一步研究發現,辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,能增加胃粘膜的血流量,有利於促進胃粘膜的再生,以維持胃腸上皮細胞的完整性,從而發揮防治胄潰瘍病的作用。
因此,日常生活中喜好食辣的胃病患者,也不必因有顧忌而戒食辣椒,關鍵還是要適度地食辣椒,還有一定的健胃保胃作用。但是,如果處於胃潰瘍活動期、出血期,則要暫停吃辣椒,以免增加胃粘膜的血流量,加重病情。
食辣椒應當適可而止,不要嗜辣如命,要學會節制、適量。
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