胃潰瘍能吃米飯嗎?
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有很多人都有這樣的經歷,平時吃東西不怎麼注意,但是一旦發現胃不好了以後,就會感覺很多東西吃下去都會不舒服,就連經常吃的大米飯也會有些恐懼,總是會擔心吃的多了,使得胃潰瘍更加嚴重,現在小編就胃潰瘍的病人到底能不能吃大米飯,進行一些簡單的分析。
大米的營養成份較低。大米里的脂肪與蛋白質含量比小麥低。脂肪不僅具有溶解維他命與潤滑臟器的功效,還具有保護胃黏膜的作用。
含脂肪低的食物易刺激胃,使胃酸分泌增多,久之即可造成消化性潰瘍。蛋白質可以調節人體的多類生理功能,增強機體的抗病能力。假如長時間食用含蛋白質比較低的大米,人體則會缺少蛋白質。這就使得常常受酸、甜、苦、辣刺激的胃、十二指腸黏膜更易發生病變。
大米比麪食比較難消化。有一些人喜歡吃泡飯或者比較硬的乾飯,並且吃飯狼吞虎嚥,這勢必加重胃的負擔,容易發生潰瘍病。小麥粉是經過發酵後食用的,不僅容易消化,還能夠增進麪粉裏營養物質的吸收。
吃法不當損傷胃黏膜。有人喜歡把大米反覆衝淘,還有的經熱水煮過後撈起再蒸。這類吃法把喪失水溶性維他命,會造成/人體缺少維他命。特別是B族維他命的缺少,對胃黏膜的健康更不利。
陳舊大米有損胃的健康。新鮮大米里的米油對胃黏膜有保護作用,而陳舊大米里的米油反而造成胃潰瘍。
因此發現有胃潰瘍以後,在主食上儘量選擇麪粉,可以吃些爛麪條,饅頭,疙瘩湯,面片等,儘量少吃大米飯,實在是想吃的話,可以將大米煮成粥,儘量讓它變得軟爛好消化一些再吃。平時飲食最好是要保持定時定量,儘量不要一次吃得過飽。
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