9種平民食物食療功效堪比人蔘
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1.果蔬人蔘——胡蘿蔔
胡蘿蔔它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動脈血流,降低血脂,促進腎上腺素合成,因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。
2.海中人蔘——海蔘
海蔘它除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外,還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫痠軟骨素,具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
3.魚類人蔘——銀魚
銀魚它的可食率達100%,被譽爲“魚參”。經乾製後的銀魚營養價值更高,其中以鈣含量爲最高,居羣魚之冠。據美國科學家研究顯示,食用高鈣食品,能有效地預防大腸癌的發生,所以,銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。
4.茶中人蔘——絞股藍
絞股藍它又名五葉參,在我國有“南方人蔘”之美譽。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用,對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化,促食慾;中老年人飲用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
5.高原人蔘——紅景天
紅景天它作爲高原旅遊者的良藥,能快速糾正因缺氧導致的機體各器官功能紊亂,明顯提高機體的耐缺氧能力,緩解疲勞,減輕頭痛、心悸、噁心等高原反應症狀。其性偏寒,又能清肺熱,適用於肺陰不足咳嗽痰黏,或伴咯血者。此外,紅景天還兼有活血化瘀之功效,可用於跌打損傷等瘀血癥。#p#副標題#e#
6.動物人蔘——鵪鶉、鵪鶉蛋、乳鴿
鵪鶉它肉鮮味美,營養豐富,除高蛋白外,還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品,也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養肝清肺。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、鈣、磷、鐵等營養物質,有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
乳鴿系出殼至育種前的雛鴿,因乳鴿吸吮鴿乳成長,營養特別豐富,素有“動物人蔘”之稱。乳鴿的營養特點是高蛋白、低脂肪,富含礦物質和各種維生素,含有人體需要的各種氨基酸,消化吸收率高。
7.水中人蔘——泥鰍、黃鱔
泥鰍肉質嫩,味道鮮美,所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高得多,是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食品,還含有鈣、磷、鐵及各種維生素。中醫學認爲,泥鰍具有補中氣、祛溼邪的作用。在日本,泥鰍被譽爲“水中人蔘”。因此,高血壓、糖尿病、心血管疾病、貧血、肝炎等患者多食有益。
黃鱔性味甘溫、無毒,入肝、脾、腎三經,有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效,其肉味鮮美營養豐富,因此黃鱔是祛病療疾的美味良藥。古書說,“鱔爲上品,金秋最佳”。故俗有“金秋黃鱔賽人蔘”之說。
8.堅果人蔘——花生
中醫認爲,花生性平,味甘,入脾、肺。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。花生搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤爲有益。
9.沙漠人蔘——肉蓯蓉
它主要生長在內蒙古,寄生在沙漠植物梭梭樹的根部。因具有“滋腎壯陽、補益精血”之功能而被譽爲“沙漠人蔘”。肉蓯蓉具有補腎壯陽、潤腸通便之功效,常用於腰膝痠軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便祕等症。現代研究表明,肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高機體免疫力、抗衰老、通便等作用。肉蓯蓉食用方法很多,可以燉肉、煲湯、熬粥、泡酒、泡茶、入藥等。
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