這13種菜根別隨便丟了 有養生功效
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1.白菜根
味甘性微寒,具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。將白菜根洗淨切片與生薑、蔥白等煎湯服用,可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷等症。
2.蔥根
性溫味辛,含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水,加入紅糖或與適量大米同煮成粥,可以預防傷風感冒。
3.茄子根
味甘性寒,含有多種生物鹼、維生素B、C,胡蘿蔔素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁,加紅糖飲服能治療氣管炎。
4.芹菜根
味甘微苦,含蛋白質、脂肪、維生素及磷、鈣,能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯,吃棗喝湯,可預防動脈硬化。
5.韭菜根
性味辛溫,有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛,敷於傷痛處,可治療跌打損傷。精彩閱讀:養胃粥:豬肉大米粥的做法
6.空心菜根
性平味甘,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C等,有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服,可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱,可治齲齒牙痛。
7.菠菜根
性涼味甘,能養血、止血、斂陰、潤燥。含鐵、蛋白質、維生素A、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的維生素K,有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。另外,常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。
8.圓白菜根
圓白菜根中富含各種維生素,礦物質,葉酸含量也很高,同時還具有養顏,解毒,潤腸通便的功效。
9.香菜根
香菜根中含有較多維生素,尤其是胡蘿蔔素,礦物質,補鈣,和預防缺鐵性貧血等作用。
10.菜花(西蘭花)根
花菜的根部營養價值也很豐富,富含維生素,礦物質,以及膳食纖維。尤其是維生素C,鈣含量較高。同時,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
11.南瓜根
取南瓜根500克,瘦豬肉250克,煮熟後飲湯食肉,可治牙痛。
12.絲瓜根
鮮絲瓜根33釐米左右,洗淨搗爛、取汁服下,可治赤痢。
13.苦瓜根
把苦瓜根曬乾研末,調蜂蜜外敷可治熱痛毒腫、丹毒、疔瘡;苦瓜根60克、冰糖30克,加水煎服,可治熱毒瀉痢。
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