備孕期如何補營養?這4種微量元素必不可少
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備孕時期一定要注意補充營養,大多數人也都會做到及時補充蛋白質、葉酸等常見營養,但很多人會忽略微量元素。備孕期一定要注意補充下面4種微量元素,你做到了嗎?
1.鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。缺鋅會導致胚胎髮育受到很大影響,形成各種各樣的先天畸形。
富含鋅的食物:瘦肉、肝、蛋、奶製品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等,以動物食品更爲豐富。
補鋅推薦食譜:雞蛋瘦肉粥
把大米淘乾淨,電飯煲內加上適量的水,然後再放入淘好的大米煮開;待大米煮好後,放入瘦肉餡再煮10分鐘;然後再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內;待粥煮開時,放入蔥花、鹽攪辦,最後淋上香油即可。
2.碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料,碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少,造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育,增大呆小病的發病可能。目前,對於呆小病一般尚無特效的治療方法,所以必須重視預防。
富含含碘的食物:海帶、紫菜等。
補碘推薦食譜:紫菜蛋花湯
薑片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油醃製肉末;雞蛋打散成雞蛋液,紫菜泡發好;鍋裏下少許油煸炒肉末至變色,加入適量的水煮開;水開後下紫菜,再次煮開後加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻,最後調味即可。
3.鐵
人體缺鐵就會出現缺鐵性貧血。如果孕前貧血,孕後多容易導致所生的嬰兒紅細胞體積比正常嬰兒小19%,血色素低20%。
富含鐵的食物:黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆;特別動物肝臟、蛋黃含量更爲豐富。
補錳推薦食譜:涼拌黑木耳
黑木耳提前用冷水泡發,根蒂部分檢查好,清洗乾淨;鍋子燒開水,將黑木耳放入,焯水;撈出,控幹水分,放入冰箱冷藏;木耳涼後,從冰箱取出。紅椒切細絲,香菜切段,放入碗內;另取一個小碗,倒入生抽,加入少許香油,加入少許青芥辣,攪拌均勻;將汁淋在黑木耳上面即可。
4.錳
缺錳可以造成顯著的智力低下,母體缺錳能使後代產生多種畸變,尤其是對骨骼的影響最大,常出現關節嚴重變形,而且死亡率較高。
富含錳的食物:各種水果、蔬菜和粗糧。
補錳推薦食譜:紅薯玉米餅
紅薯洗淨放在蒸籠裏蒸熟,去皮;用勺子搗成泥,加白糖拌均勻;牛奶加熱,加白糖攪拌均勻,直到白糖融化;把糯米粉和玉米粉各對半,拌均勻,加牛奶和成麪糰;分成小劑子,用手捏成小餅,壓成圓片,把紅薯餡放進圓片裏,包好再按成小餅狀;電餅鐺均勻刷一層薄薄的油,將玉米餅放進去;按下煎餅功能鍵,兩面煎成金黃色即可。
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