蝦仁食譜 益氣補腎
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在西方,也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽,鑑於此,便不難知道爲何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意:蝦無疑對腎陽虧者有效,但陰虛陽亢者不宜多吃。
米酒炒大蝦
原料:對蝦300克,米酒適量,生薑3克。
製法:將對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出,加油、生薑猛火炒熟,調味上碟。
功效:主治腎氣不足、陽痿。通血脈,補腎壯陽。
韭菜炒蝦仁
原料:韭菜適量,鮮蝦250克,生薑3片。
製法:將蝦去腸去殼,爆香薑片,放入鮮蝦炒熟。韭菜炒妥,與蝦一起上碟即可。
功效:主治腎虛、陽痿等症。
蒸蝦仁
原料:蝦仁15克,海馬10克,子公雞1只,調味品,清湯適量。
製法:將子公雞宰殺後,去毛及內臟,洗淨,裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗淨,泡放在雞肉上,加調味品、清湯,蒸至爛熟即可。
功效:溫腎壯陽,益氣補精。主治陽痿早泄。#p#副標題#e#
醉蝦
原料:蝦600克,紹酒適量。
製法:將蝦洗淨,剪去頭須,除淨肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘,根據自己喜好,適當加調味品。浸泡1小時後可以食用。
功效:主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。幹煎蒜子大蝦原料:中蝦250克,大蒜20克,椒鹽1中匙。製法:中蝦洗淨,切去頭尾,瀝乾水。猛油下鍋,與蒜和椒鹽同煎,起鍋。功效:強健腺體,益精補虛。
對於以上具有補腎助陽作用的食療,只能根據身體狀況,適當進補,不能沒有限制地過量進補,否則“過猶不及”,可能會帶來副作用,對身體造成不必要的傷害。
仙茅蝦
原料:仙茅20克,大蝦250克,生薑2片,鹽少許。
製法:仙茅用清水洗乾淨。大蝦用清水洗乾淨去殼,挑去蝦腸。生薑切末。把以上原料一起放入瓦煲內,加水適量,中火煲1小時,加入鹽少許即成。
功效:主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝痠軟等。
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