考試來臨吃什麼最好?
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一般考試前飲食專家提出以下幾個建議:
1 飲食量以八成飽爲好,魚肉供應量低於或相當於平日的水平,宜有蛋類和豆製品。
2 午餐、晚餐八成飽,避免影響飯後的學習。兩餐間宜有少量加餐。
3 儘量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。
4 嚴格預防食物過敏和食物中毒,不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。
5 如果食慾不振或消化功能下降,宜供應助消化藥物和複合維生素。
6 烹調方法清淡,不用煎炸燒烤,烹調油適當減少;
7 增加蔬菜供應量,特別是各種綠葉蔬菜。但宜少用產氣蔬菜如西藍花、洋蔥、牛蒡等。
8 主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例,保持血糖穩定。但如果平日不吃豆類,不宜量太多,避免產氣。#p#副標題#e#
推薦食物示例:
1 豆漿蒸蛋:
豆漿,雞蛋,低鈉鹽,雞精,香蔥,胡椒粉和香油。
供應蛋白質和磷脂,清淡、美味而容易消化。
2 焯拌菠菜:
菠菜(焯熟),煮雞蛋(切碎),枸杞子,熟芝麻,鹽,雞精,胡椒粉,香油。供應鉀、鎂元素、胡蘿蔔素和膳食纖維。
3 養心八寶粥:
紫米,糯米,小米,花生,紅棗,桂圓肉,葡萄乾,去心蓮子,鮮百合,加8倍水煮粥。
取其養心安神作用。
4 茼蒿拌豆腐:
茼蒿(焯熟),石膏豆腐(焯過),肉鬆,雞汁,胡椒粉,香油。
幫助平和心情。
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