霧霾吃什麼好 試試這五道菜
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霧霾散了又來,來了又散,總是沒完沒了的讓我們很受傷。面對霧霾我們只能束手無策嗎?既然在治理上我們無法出力,那麼我們可以從飲食上來改善自己,抵抗霧霾。那麼霧霾吃什麼好呢?
霧霾吃什麼菜
1、蓮藕
秋梨拌蓮藕可以讓你的肺更加清涼,如果你覺得霧霾讓你咳嗽或者頭疼,猛吃一段蓮藕沒準會好些。
推薦食物:秋梨拌蓮藕
材料:金秋梨、蓮藕、細砂糖、果醋(可用陳醋代替)、鮮紅椒、香蔥。
做法:蓮藕去皮後切絲,用涼水衝去部分澱粉,入鍋焯一下迅速撈出瀝乾水。鮮紅椒切小圈、香蔥切小段。焯好的蓮藕絲過一下涼白開,加少許細砂糖拌勻,金秋梨去皮切成細絲,加入到蓮藕絲中,加適量果醋拌勻,裝碟後放上紅椒圈和蔥段裝飾即可。
2、山藥
山藥蘿蔔粥是一款鹹粥,味美清淡,惹人喜愛,山藥有滋養強壯,助消化,跟蘿蔔一起做粥,糯糯的,有營養又好消化。
推薦食物:山藥蘿蔔粥
材料:糯米、大米、山藥、蘿蔔、香菇、薑片二片。
做法:山藥去皮切段水浸泡,蘿蔔去皮切小塊,香菇洗淨切小粒。鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙,大米、蘿蔔、香菇放內膽。放山藥,熱水,內膽放入電壓鍋中。加鹽調味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。
3、百合
百合是滋陰養肺的好幫手,它可以幫助肺部排毒。霧霾天吃百合時不要加工時間過長,否則它的汁液減少,防毒效果降低。霧霾天吃木耳炒百合是最合適不過了。
推薦食物:木耳炒百合
材料:黑木耳、幹百合、小蔥、鹽、牛肉粉、生抽、水澱粉。
做法:黑木耳用水浸泡24小時左右泡發,中間換水2-3次;百合用水泡發。鍋內倒油,燒熱後放入小蔥爆香,倒入泡好的黑木耳爆炒。最後倒入百合一同爆炒片刻,放鹽、生抽、牛肉粉調味,出鍋前用水澱粉勾薄芡即可。
4、豆腐
霧天太陽不露臉,專家提醒,這可能會影響維生素D的獲取,進而導致缺鈣。人體所需的維生素D大部分都需要曬太陽來獲得,而維生素D可以促進鈣的吸收。而如果連續一兩個月日照不足的話,可能會導致缺鈣。多吃豆腐來補充維生素D,促進鈣的吸收。
推薦食物:家常炒豆腐
材料:北豆腐350克、五花肉60克、幹木耳8克、胡蘿蔔、青蒜各30克、辣豆瓣醬1大匙、生抽1小匙、黃酒1小匙、雞精1/2小匙、水澱粉(1/2小匙的幹澱粉+ 1/2大匙水)。
做法:豆腐煎至兩面金黃。鍋入少許油,倒入五花肉,小火煸出肉中的一部分油脂,倒入豆腐和木耳,中大火翻炒幾下,調入黃酒、辣豆瓣醬、生抽和雞精,翻炒均勻。倒入跟材料齊平的熱水,水開後轉小火,蓋蓋燜,燜至大約剩一半湯汁時先後倒入胡蘿蔔片和青蒜,炒勻。最後調入水澱粉,炒勻即可。
5、羅漢果茶
羅漢果有清熱、解毒、潤肺、益肝、生津、止咳、祛痰、潤腸、抑制哮喘等功效。
推推薦食物:羅漢果百合雞湯
材料:雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法:將雞剁成段後,飛水焯燙去血沫,撈出;羅漢果、百合、紅棗分別洗淨。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水,大火煮開後,小火煲煮2小時,喝時根據口味加鹽調味即可。
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