注意!營養不良也可導致近視
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營養不良也會導致近視
專家指出,其實,幼兒近視眼的出現還與營養不良有關。兒童時期是眼睛發育的關鍵階段,鈣和鉻等不可缺乏,否則就會出現近視。
鈣與眼球的形成有關,攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內壓力上升,眼球前後徑拉長而導致近視。鉻是體內一種重要荷爾蒙—胰島素的輔因子,如果缺乏則胰島素活性減退,對糖代謝的調節能力下降,致使吃入的糖分不能正常代謝而瀦留於血液中,迫使眼睛的屈光度改變,最終形成近視。
專家建議,家長朋友要給孩子補充足夠的鈣、磷及維生素A、B2、B1、C,少吃甜食;補充蛋白質、鈣質、磷質,應多吃胡蘿蔔、西紅柿、豆芽、橘子、葡萄、紅棗等蔬菜和水果,對預防近視有益。
吃什麼可以預防近視
1、雞肝羹配料:雞肝50克食鹽、味精、生薑適量。製作:雞肝洗淨切碎,切成片,入沸水中氽一下,待雞肝變色無血時取出,趁勢加入生薑末、食鹽、味精,調勻即可。說明雞肝中維生素A含量最高,本方可養肝明目,適用於各種近視。
2、早餐:雞蛋1~2個牛奶一杯將雞蛋打碎,攪勻。待牛奶(奶粉衝拌也可)煮沸後,倒人雞蛋,滾起即收火。注意不能吃生雞蛋,因爲生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老,因爲吃了燒煮太過的蛋白質類食物,不但味道不好,不易消化和吸收,更重要的是它能使身體裏的鈣代謝發生異常,也會造成缺鈣。另外應注意不放糖,因爲吃糖過多也會引起體內鈣代謝不平衡,血鈣降低。如果想吃甜的,放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養佳品,含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。無機鹽中鈣和磷豐富,維生素A、B1、B2、等也多,所含蛋白質具有全部必需氨基酸。這些物質對眼內肌肉、鞏膜、視網膜、視神經等組織的營養起一定作用。通過營養,可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。
3、枸杞肉絲配料:枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克另炒菜佐料適量。製作:將豬瘦肉洗淨,切成6釐米左右的細絲,青筍同樣製作,枸杞子洗淨。待油七成熱時,下人肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻炒幾下,淋人麻油即可。說明:枸杞可滋補肝腎,潤肺明目。豬肉富含蛋白質,通過補益身體,使氣血旺盛,以營養眼內各組織。
4、豬肝羹配料:豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。製作:豬肝洗淨,切成片。置鍋中加水適量,小火煮至肝熟,加入豆豉、蔥白,再打入雞蛋,加入食鹽、味精等調味。說明:雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物。豬肝含維生素A較多,可以營養眼球,收到養肝明目的效果,適用於兒童青少年性近視(兼用於遠視的食療)。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
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