家庭養胃菜譜
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家居護胃飲食原則——多甘多暖,遠離寒酸
甘味食物能滋補脾胃。但中醫所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更重要的是要有補益脾胃的作用。比如,大棗和山藥。經常吃山藥或大棗,可以提高寶寶的免疫力。
最方便的“暖胃”食品:
大棗、山藥、大米、小米、糯s米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。另外炒菜的時候多放些大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物,也能起到祛陰散寒的作用。
敬而遠之的“寒酸”食品:
·寒性食物:黃瓜、冬瓜、綠豆芽等
·酸性食物:山楂、烏梅等。
常被忽視的廚房暖胃好材料:
除了家庭常用的健胃材料如豬肚、羊肉、鮮姜、陳皮、胡椒等,還有一些具有很好暖胃功效的好食物常被我們忽視。它們是:
·營養健康魚
鰱魚:用於緩解胃痛,常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
胖頭魚:有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的寶寶最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
帶魚:補五臟、祛風、殺蟲,對脾胃虛弱、消化不良的寶寶尤爲適宜。
·山藥
山藥具有健脾、除溼、補氣、益肺等多種功效。
·板栗
栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於小兒脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
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暖胃可口小甜品:芒果椰汁黑糯米
這道甜品熱食尤其暖胃,益氣血。芒果的清甜可口夾着濃郁椰香、與能保血暖胃的黑糯米同吃,堅韌有度,口感極佳。
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