胃不好吃什麼養胃 推薦養胃家常菜
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日常生活中,很多人都有腸胃不適的問題,想要吃得好睡的好,就要及時養胃。而蔬菜是最佳養胃食物之一,吃對蔬菜有不錯的養胃效果。那麼問題來了,胃不好吃什麼菜養胃呢?接下來爲大家介紹幾款養胃食譜,供大家參考。
一、清炒紫甘藍
材料:紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、油各適量。
做法:
1、先將蔬菜洗淨,撕成塊狀,一定是要用手撕啊,這樣口感纔好。調味汁事先調好。
2、油熱後將紫甘藍放入爆炒至斷生,這個時候我喜歡加一點點水,鍋裏噼哩叭啦的聲音很好聽,而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之後放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
功效:甘藍是十字花科蔬菜的一種,你知道嗎?除了具有防癌功能外,它還有護胃的功能,並且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。
二、紅薯燉牛肉
材料:牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、紅薯、番茄醬、大蒜、香葉各適量。
做法:
1、牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊。鍋內放少許油,中火放入牛腩煸炒出焦邊,出香味。將炒好的牛腩放入電壓力鍋內,再放入香葉。
2、另取一隻炒鍋放入洋蔥、胡蘿蔔、蒜瓣炒軟,加入番茄醬和水熬成汁。將剛纔熬好的湯汁倒入壓力鍋內,加入鹽、黑胡椒、糖,蓋好蓋,調成牛羊肉燜燉。時間到,開蓋將紅薯加入,選擇收汁即可。
功效:由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
三、南瓜炒五花肉
材料:嫩南瓜1個,五花肉100克,紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、料酒各適量。
做法:
1、五花肉切片,南瓜切絲,蔥、姜、蒜、紅椒、青椒切好待用。
2、鍋中油熱後,倒入五花肉煸炒,調入生抽、老抽、料酒,加入蔥、姜、蒜、紅椒、青椒,再倒入南瓜絲翻炒,出鍋前調入鹽即可。
功效:中醫認爲南瓜性溫可入脾、胃二經,特別適合脾胃虛弱、營養不良的人羣。南瓜具有護胃的功能,這也與南瓜中含有豐富的維生素A有關,維生素A可以保護胃黏膜不受損害。
四、拔絲地瓜
材料:地瓜500克,白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克。
做法:
1、地瓜洗淨去皮,切成滾刀塊。
2、勺內加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷淨加清水、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過香油的盤內,上桌的時候要上碗白水,沾着吃,纔不沾牙。
功效:地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
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