金針菇好營養 抗炎預防高血脂!
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金針菇是我們大家都非常熟悉並且喜愛的一種健康飲食。特別是在涮火鍋,吃砂鍋的時候,都是少不了金針菇。但是,對於金針菇的食物營養,我們又瞭解多少呢?下面,我們就來給您介紹,金針菇的營養,讓您更好的科學食用金針菇,讓金針菇更加具有食療價值。
金針菇的營養:
1.抗疲勞。根據實驗報告,給小鼠服用一定時間的金針菇,具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。
2.抗炎。金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂,降膽固醇。金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高,降低膽固醇,能防治心腦血管疾病。
4.抗腫瘤。金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效抑制腫瘤的生長,具有明顯的抗癌作用。
5.促進新陳代謝。研究發現,金針菇能有效地增強人體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。
【食用宜忌】
一般人羣均可食用,但這些人不宜食用。
1.氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者
2.脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
【搭配宜忌】
相宜的黃金搭配
金針菇+雞肉:益氣補血
金針菇+豆腐:益智強體、降血糖
金針菇+西藍花:增強肝臟解毒能力、提高機體免疫力
以上就是我們爲您所介紹的金針菇的營養,此外,我們需要特別提醒您,雖然金針菇的營養豐富,但是,在日常食用的時候,也是需要注意飲食禁忌的,例如:金針菇和牛奶是不宜搭配一起食用的,否則就會引發心絞痛;另外,金針菇和驢肉最好也不宜一起吃,多食就會導致腹痛、腹瀉等症狀,危害身體健康。
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