去魚腥味的方法有哪些
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很多人都喜歡吃魚,知道魚有魚腥味,如果去除不乾淨這個魚腥味,吃起來也就沒有多少食慾了,所以爲了讓魚做出來鮮美可口的話,需要注意去除魚腥味的問題。其實去魚腥味的方法有很多,而且都很簡單,只要您在做的時候稍微注意下,這道菜的魚腥味就會全然消失了。以下方法,您請看:
第一個,殺魚的時候要注意把魚肚子裏的黑膜去掉,那個腥味非常重。
第二個,殺魚之前也可以先把魚放在鹽水裏泡一泡,這樣能洗去一部分腥味。
第三個,在燒魚的時候放一點姜能夠去腥味,這個方法非常普遍,但是在放姜的時候最好不要一開始就放,等魚稍微被加熱一點時再放。
第四個,燒魚的時候還可以加點料酒,或者是紅酒、啤酒等等,都可以,這也能減少腥味,增加魚的香味。
第五個,在炸魚的時候放一些麪粉或者澱粉,也能夠吸收一部分腥味。
以上就是小編給您講的去魚腥味的方法,看了以後,詳細您記住了吧,是不是覺的很簡單呢?只要您做魚的時候想起來能用到,那麼小編的講解也就沒有白費了。生活中有很多小妙招,只要我們善於發現,善於總結,那麼我們的生活就會變得更好。
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