吃火鍋加點蘿蔔會更好

吃火鍋加點蘿蔔會更好

吃火鍋時，因爲吃的東西雜且多，其中還有很多肉類，因此，加點蘿蔔在湯底裏，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免消化不良。蘿蔔有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底裏吸滿肉汁的蘿蔔，就成了一種味道鮮美的“藥”。

所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時，別急着找藥，先吃幾塊蘿蔔試試看。

蘿蔔助消化還化痰

飲食停滯常表現爲腹脹、大便不通、放屁較臭等，有這些問題的人經常吃蘿蔔，可以幫助消化。吃蘿蔔後，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿蔔的下氣功效。所謂下氣，就是加強胃腸道的蠕動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由於蘿蔔能加強胃腸的蠕動，因此它對功能性便祕也有一定的作用，李時珍《本草綱目》中就有用蘿蔔治療便祕的記載。

有研究發現，蘿蔔中還含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，可以起到通便、降脂及預防膽結石等疾病的作用。

蘿蔔還有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。一般認爲，蘿蔔偏涼，所以在化痰方面以清化熱痰（黏稠的黃痰）爲主。所以咳嗽痰多、痰液黏稠難咳者，多是熱痰，這時吃些白蘿蔔可以幫助排痰。

蘿蔔別與黨參黃芪同食

很多人都認爲蘿蔔有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿蔔，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿蔔和中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，中醫認爲行氣太過則容易破氣，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物（如人蔘、黃芪）的補益作用，存在着一定的影響。如果用黨蔘、杞子、黃芪之類藥材煲湯滋補，此時就不要再吃蘿蔔了。

另外，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此脾胃虛弱（表現爲胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，最好不要經常吃白蘿蔔。因爲過多的行氣就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。

吃白蘿蔔的好處

1、保護腸胃

促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

2、增強免疫力

抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

3、降血脂

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、幫助營養物質的吸收

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

5、促消化

蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

6、防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。