健康美食秋葵的兩種做法 簡單好做易上手好吃可口又下飯
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秋葵素有蔬菜王之稱,不僅吃起來美味可口,對人體健康還有一定的幫助。秋葵口感很不錯,吃起來很清新。它味道香甜,口感醇厚,脆嫩多汁。又可以保護腸胃、肝臟。裏面含有的微量元素甚至能防癌。下面就來看看秋葵的兩種做法吧!
秋葵的做法
蒜蓉秋葵。秋葵洗乾淨去蒂,燒一鍋開水滴入幾滴植物油,放小半勺鹽,秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤。這樣是爲了鎖住秋葵的醇香味,同時又保持了它爽滑脆嫩的口感。準備好蒜蓉,適量醬油,少許鹽,白糖加少量清水混合成料汁。熱鍋放油,爆香蒜蓉,倒入料汁炒香。待兩分鐘後,把炒香的料汁淋在裝盤的秋葵上,就大功告成啦!是不是很簡單?雖然蒜蓉秋葵這道菜做起來很容易,但是它的味道和口感非常好。蒜蓉的香味遇上秋葵的脆嫩,使得口感更加層次分明。
蒜蓉秋葵
秋葵炒肉片。這是一道肉食主義朋友們絕對不能錯過的一道佳餚!先將處理好的秋葵去蒂,切成片,放置一邊備用。把辣椒洗淨,切成小段。蒜切片,姜切絲,放入碟中待用。鍋中放少許油,油溫較熱的時候放入事先醃好的五花肉,先大火翻炒,待肉片稍稍變色後轉中火。炒至五花肉微熟即盛出備用。再往鍋中倒入多一點的油,油熱後放入蒜片、薑絲和辣椒爆香。爆香後再繼續炒一分鐘左右。再將肉片重新倒入鍋中,繼續煸炒,然後放入秋葵,大火炒兩分鐘後放入一勺豆瓣醬,並加入生抽和鹽調味。繼續翻炒大約兩分鐘後出鍋。
秋葵炒肉片
秋葵不僅美味,營養價值也很高。這兩種秋葵的做法都十分簡單,趕快行動起來,嘗一嘗可口的秋葵料理吧!
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