觀音茶的具體泡法
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觀音茶泡法一項比較有講究的工程,特別是對於廣東的潮汕地區的功夫茶而言,其中更是有很多的注意事項與程序。日常生活中,很多人覺得泡茶只需在杯裏放點茶葉,在倒點開水,茶就算泡好了。殊不知這不僅影響了茶,而且長期這樣喝下去還有害於健康,因爲在大杯裏的茶泡久了,會產生致癌物質,嚴重危害健康。
首先,將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中,蓋碗或紫砂壺必須先燙下,否則會吸茶香
第二步:水燒沸騰,倒入水在蓋碗或紫砂壺中,用蓋子將泡沫撇清,蓋上蓋子,第一泡爲洗茶,水可以澆茶寵或者洗杯,水要控幹。泡出來的茶會澀。聞茶香,淡淡蘭花香。
第三步:將水注入蓋碗或壺中,根據個人口感,選擇出水時間,我一般3秒就出水,清淡點的。
隨後幾泡出水時間可以慢慢延長,注意:水必須控幹。3泡4泡是精華,一般好的鐵觀音可以泡7泡左右,八馬的鐵觀音可以泡8泡。
通過上文對觀音茶泡法的相關介紹,我們瞭解到泡觀音茶是一件有着很多過程與講究的事,因爲泡的手法會直接影響茶的口感。而且這是一件修身養性的事,通過泡茶也會讓煩躁的你得到片刻的寧靜。更重要的是多喝觀音茶,具有消脂提神的效果,平時多飲用還是很利於健康的。
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