烏魚湯的做法 這樣做出來會更好吃!
本文已影響2.09W人
本文已影響2.09W人
在各種各樣的魚類中,烏魚是非常有營養的一種,但可能很多人沒吃過這種魚,也不懂得正確的吃法,實際上,把烏魚做成湯來吃是非常簡便而且又健康有營養的,那麼烏魚湯該如何做呢?
一、烏魚湯的做法
材料
烏魚;黑魚
切去魚肉剩下的料:魚頭魚骨魚皮
生薑料酒
生薑片
蔥段,蔥花
鹽
油
做法
1.魚骨魚頭魚皮洗淨,生薑切片,蔥切段,蔥花,備用;
2.鍋裏下油,油熱放入薑片爆香,再放入魚骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒蔥段;
3.感覺鍋裏比較乾的時候放入開水,大火燒開,小火慢燉30分鐘即可
4.出鍋前放鹽,撒入蔥花,就OK了。
二、烏魚湯
原料:
烏魚。
做法:
1、把魚殺好、去鱗,切成塊狀;
2、將油燒熱,放兩顆切碎了的獨頭蒜,開始煎魚;
3、煎熟一點.,這樣湯才能燒得又白又濃;
4、加入適量開水(注意:中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白;
5、加蓋,開中火燒15至20分鐘;
6、加鹽、蔥花和味精,起鍋。
三、滋補烏魚湯
1、把烏魚剁成小塊,這剁得都有點大,再小點更好,蔥和薑片待用;
2、此時用鍋燒半鍋水,將水燒至煮沸;
3、鍋裏倒油,油多些,大火油熱,倒入魚塊和蔥姜,不停的翻炒,把魚被至金黃,大約5分鐘樣子,
4、再把煮沸的開水倒入魚鍋中,大火催白後,倒入料酒,中小火,煮20分鐘,加鹽,雞精,白胡椒粉調味即可;
四、番茄烏魚湯的做法步驟
1.烏魚切片,魚骨斬段,上鹽料酒豆粉雞蛋清,醃製二十分鐘
2.番茄開十字刀,沸水燙去皮
3.番茄切丁
4.鍋加少量油,小火,炒香蒜片及老薑後,下番茄翻炒,直至出沙出水
5.加入適量水,雞精,鹽巴,熬製番茄湯半個小時以上,如要湯色更紅,在炒番茄時可多加入番茄沙司
6.小火先加入魚骨熬製十分鐘,再加入魚片,煮沸後即可關火。
7.可將蒜片薑片剔除後倒入相應容器。
煎魚塊的家常做法 這樣做簡單又好吃 鮮嫩入味
墨魚乾怎麼做好吃 這樣做出來超美味
牛肉粉絲湯的做法 這樣做簡單又好吃 美味滋補
烏魚的做法大全 烏魚的家常做法圖 烏魚怎麼做好吃又簡單
湯做法大全 家常做法應該是這樣!
魚怎麼做好吃又簡單 這樣做非常好吃 一出鍋就沒有了
牛肉灌湯蒸餃 這樣做更好吃
番茄魚怎麼做好吃 這樣做湯汁鮮美 老人孩子都喜歡吃
雞湯的做法大全 鮮美雞湯這樣做好吃
鐵板魷魚撒料配方 這樣做更好吃
豬肝的做法大全 這樣做更好吃
魚怎麼做纔好吃 原來有這麼多做法
西紅柿疙瘩湯怎麼做好吃 這樣做好吃又簡單
紅燒魚頭豆腐湯的做法 詳細步驟是這樣!
蔬菜湯的做法大全 家常做法是這樣!
鰨魚肉做法 這樣做出來的最好吃
墨魚湯的做法:美味營養又好喝
黃魚湯的做法 你也會這樣操作嗎?
祛斑湯的做法大全 這樣做效果最好了!
薑湯面的做法 這3種做法最好吃了
減肥湯做法大全 這樣做效果才最好!
鱸魚清蒸鯽魚做湯 各種魚的正確吃法!
蓮藕盒的做法 怎樣做更好吃?