黃豆排骨湯的做法 推薦孕婦這樣吃!
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用排骨來燉湯是大家非常熟悉的吃法,今天推薦大家在排骨湯裏面加入黃豆,這樣營養價值會更高,黃豆排骨湯尤其適合女性在懷孕期間食用,對母嬰健康都有很多好處。
一、黃豆排骨湯的做法
食譜原料:
豬脊骨300克,黃豆50克,蜜棗3個,陳皮1/4個,姜2片,鹽、胡椒粉適量。
製作方法:
1.將豬脊骨斬件,放入滾水中煮3分鐘,撈起洗淨。
2.黃豆、陳皮洗淨待用。
3.把所有材料放入煲內,加入1000克清水,用猛火煲滾後改用慢火煲3小時,放入調料即可。
二、孕婦怎麼吃黃豆比較好:茄汁黃豆排骨
材料:豬肋排300g、水發黃豆100g、西紅柿150g、油2茶匙、鹽1茶匙、番茄醬60g、生薑10g、大蔥適量。
做法:
1、黃豆提前泡發。
2、豬肋排洗淨斬成長段。
3、炒鍋裏倒入油,放入排骨段小火煎制顏色微黃後盛入到砂鍋裏。
4、鍋裏放入蔥段,生薑爆香。
5、倒入番茄醬,小火翻炒成濃稠的醬汁。
6、倒入足量的清水,燒開。
7、盛有排骨的砂鍋放入泡好的黃豆,倒入燒好的番茄醬湯汁。
8、砂鍋上爐竈,大火煮開後改小火燉。
9、西紅柿洗淨後切成小塊。
10、砂鍋小火燉40分鐘,燉至湯汁粘稠。
11、放入西紅柿塊,調入精鹽後小火燉5分鐘。
三、黃豆排骨湯的做法詳細步驟
1、將黃豆揀去雜質,用溫水浸軟,洗淨。
2、把豬排骨洗淨,切成小塊。
3、將煮鍋洗淨,置於火上,加清水適量,旺火煮沸,把黃豆、豬排骨放入鍋內,加蓋,轉爲文火煲3小時後,點入精鹽調味即可。
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