瘦肉冬瓜湯怎麼做?看完後就全明白了
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瘦肉冬瓜湯是大家非常熟悉的一道美食了,通過名字就知道大概需要哪些食材,製作的步驟也不難,但有的人做出來的湯非常好喝,有的人就做不到這一點,這恐怕是沒有掌握細節的原因。
一、瘦肉冬瓜湯的做法
1、豬肉切塊,焯水
2、焯出血沫後撈出,洗淨
3、放入壓力鍋,加白酒,薑片,蔥段,熱水,八角,壓20分鐘
4、壓好的肉
5、冬瓜去皮切塊
6、冬瓜放入鍋裏,加薑片,肉湯,開火
7、加燉好的瘦肉
8、加粉絲,鹽,一同燉制
9、燉制冬瓜入味即可關火,放香菜,撒少許胡椒粉,淋幾滴香油
10、盛入碗中
二、冬瓜瘦肉湯的做法
1.冬瓜去皮切塊待用
2.瘦肉切片待用
3.瘦肉放熱水中焯一下撈出用涼水沖洗一下
4.將冬瓜、肉、蔥、姜放入高壓鍋填適量水
5.蓋鍋開始加熱,15分鐘即可,打開鍋蓋放適量鹽和味精調味
三、冬瓜瘦肉湯的做法步驟
1、做法:冬瓜洗淨去皮,切成一塊塊的,瘦肉洗淨。
先起鍋煮水開放瘦肉,煮至血色出來,拿出,清洗乾淨。
起鍋煮一鍋水,按需要的分量定,等水開,將冬瓜放入,煮約一分鐘,再將瘦肉放入。
關小火煮至冬瓜變軟。放入精鹽,按自己的口味加。
出鍋,既可以喝了。嘿嘿如果喜歡油膩一點也可以先將冬瓜炒一下再煮成湯。或者放點肥一點的豬肉進去。
2、放桌上就可以開動啦。
四、瘦肉冬瓜湯的做法
1、冬瓜切塊,瘦肉切片,姜切大塊,表面劃幾刀。蔥白切段,小蔥切蔥花
2、瘦肉、姜和蔥段冷水下鍋。大火煮開後撇去表面浮沫,放入冬瓜。再次煮開後轉小火,煮到冬瓜軟爛但不要煮散,大概20min就夠了,這款湯比較淡不用煮太久。
3、放適量鹽,再煮一會。最後撒蔥花,滴上一點植物油(最好不要放香油,味道不太搭)就OK啦~
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