肝病患者飲食是否要忌鹽
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乙肝患者飲食不必忌鹽,但是一定要限鹽,免吃含鹽的醃製品,如鹹菜、鹹肉、醬菜等。
乙肝患者飲食不必忌鹽,但是一定要限鹽,每日鹽的攝入量5~6克,可用一個普通啤酒瓶蓋裝鹽,平裝滿一蓋,即相當於5~6g 食鹽。
乙肝患者應該避免吃含鹽的醃製品,如鹹菜、鹹肉、醬菜等;少用含鹽量高的醬、醬油;炒菜時儘量少放鹽。少吃鹽可以間接祈禱補鈣作用,少吃鹽補鈣的方法,是英國科學家首先提出的,他們在研究中發現:飲食中鹽的攝入量是鈣的排出量多寡的主要決定因素。即鹽的攝入量越多,尿中鈣的排出量越多,而且鹽的攝入量越多,鈣的吸收越差。因此他們得出結論:適當減少鹽的攝入對骨質的益處與增加900毫克的鈣質的作用相當!這就是說,少吃鹽等於補鈣,少吃鹽對鈣實際起到了“不補之補”的作用。
肝硬化腹水的患者,是否要忌鹽主要取決於生化檢查結果,多數肝硬化腹水患者血鈉偏低,此時不宜採用低鹽飲食,更不可忌鹽。這是因爲肝炎患者多存在低鈉血癥,如果長期低鹽甚至忌鹽飲食,無疑是雪上加霜,容易造成水電解質紊亂,從而加得病情。此外,治療肝硬化腹水時應用的利尿劑,如雙氫克尿噻或速尿等,是通過排鈉發揮利尿作用的。鈉具有“統帥水兵”的本領,如忌鹽,就會因缺納而無法排除多餘的水分,腹水也就難以消退。
所以說,肝炎患者飲食中的鹽不是忌,而是適量,每天應不超過6克。平時也要多注意化驗血和尿裏的鈉,根據實際情況來調整食鹽量的多少,發現缺納時要及時補充。
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