關於飲食的護目法
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《內經·素問·髒氣法時論》中說:“五穀爲養,五果爲助,五畜爲益,五菜爲充,氣味合而服之,以補益精氣。”春季飲食調養應注意保肝、護脾之氣。
五穀爲養:泛指各種糧食作物。“五穀”中具有補肝益脾的有粳米、糯米、小米、小麥、蕎麥、玉米、薯類等。
五果爲助:泛指各種乾果、水果。其中具有益肝補脾作用的有栗子、核桃、花生、蓮子以及新鮮水果等。
五畜爲益:泛指動物類食物。其中具有益肝補脾的有烏骨雞、雞肉、鴨肉、牛肉、蝦等。
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