月經不調調理食譜之肉末炒絲瓜的做法
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菜名:肉末炒絲瓜
工藝:滑炒
口味:原本味
類別:私家菜 清熱解毒調理 月經不調調理 通乳調理 養顏美容調理
主料:絲瓜 300克
輔料:豬肉(肥瘦) 50克
調料:鹽 3克 醬油 5克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 10克 澱粉(豌豆) 10克 味精 1克 植物油 20克 各適量
製作工藝
1.將豬肉絞成肉末備用;將絲瓜外皮輕輕刮掉,洗淨,切成片;蔥、姜切絲,蒜拍成泥備用。2.炒鍋上火,倒入植物油,油熱後下入蔥薑末、肉末,加鹽、醬油煸炒一下,下入絲瓜片,絲瓜片炒到八成熟時,加少許水燜至絲瓜熟時加澱粉勾芡,隨後加蒜末、味精即可盛出。
菜品口感
味道鮮美,宜消化。
試用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜營養
絲瓜:絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,其中的皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
食譜相剋
豬肉(肥瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
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