孕婦能不能吃豬血
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味甘、苦,性溫,有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。
豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應,易於毒素排出體外。
長期接觸有毒有害粉塵的人,特別是每日駕駛車輛的司機,應多吃豬血。
另外,豬血富含鐵,對貧血而面色蒼白者有改善作用,是排毒養顏的理想食物。
孕婦能吃豬血嗎?
孕婦能吃,但要注意品質。
豬血中含有人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等,孕婦食用好處頗多。但是目前很多商販爲了利益,給豬大量使用化學物品,儘量還是少吃爲妙。
產婦能吃豬血嗎?
產婦能吃,但要注意品質。
豬血中含有人體必需的無機鹽,如鈣、磷、鉀、鈉等,以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等,產婦食用好處頗多。但是目前很多商販爲了利益,給豬大量使用化學物品,儘量還是少吃爲妙。
嬰幼兒能吃豬血嗎?
能吃。
若是吃雞血 、鴨血更好,但是不要吃的太鹹,小孩子的呼吸道不健全,很容易感染,所以要少吃一些的好。
選購攻略
看顏色:放心豬血一般呈暗紅色;假豬血則由於添加了血紅色素等,顏色十分鮮豔。
用手摸:放心豬血較硬、易碎;假豬血由於添加了甲醛等化學物質,柔韌且不易破碎。
看切面:切開豬血塊後,放心豬血切面粗糙,有不規則小孔;假豬血切面光滑平整,看不到氣孔。
聞氣味:放心豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味,則是假豬血。
食用技巧
豬血的食用禁忌
高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食。
不宜食用過量。過量食用,會造成鐵中毒。影響其他礦物質的吸收。所以除非特殊需要人羣,一週建議食用不超過2次。
豬血的烹飪小技巧
買回豬血後要注意不要讓凝塊破碎,除去少數黏附着的豬毛及雜質。
然後放開水一氽,切塊炒、燒或作爲做湯的主料和副料。
烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料,用以壓味,另外也不宜只用豬血單獨烹飪。
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