孕婦能不能吃芋頭
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芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達18%,主要爲澱粉;含蛋白質約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食慾,幫助消化,有止瀉的作用;同時富含膳食纖維,能潤腸通便,防止便祕;並且可提高機體抗病能力,有助病後康復。
孕婦能吃芋頭嗎?
能吃。
芋頭含有糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。因此,孕初期可以吃些芋頭,但任何食物都不宜過量食用。
產婦能吃芋頭嗎?
能吃。
芋頭含有糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。因此,產婦可以吃些芋頭,但任何食物都不宜過量食用。
嬰幼兒能吃芋頭嗎?
能吃。
寶寶可以吃芋頭,少吃適量對胃腸不會有什麼影響,但是要適量給寶寶添加,以免造成寶寶消化不良、拉肚子。
選購攻略
選擇芋頭應選擇較深顏色的品種,表皮完整無芽種,最好是帶着泥巴者最佳。
選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱,拿起來重量輕,表示水分少;切開來肉質細白的,表示質地鬆,這就是上品。注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處。
此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現粉質,肉質香脆可口;如果呈現液態狀,肉質就沒有那麼蓬鬆。
食用技巧
芋頭既可做主食,又可做蔬菜、蒸食、做湯,各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多,一次攝入50~100克爲宜。
芋頭烹調時一定要烹熟,否則其中的黏液會刺激咽喉。
由於芋頭的黏液中含有皁甙,能刺激皮膚髮癢,因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。
削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗淨就去皮,並保持手部的乾燥,可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時,塗抹生薑,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。但是最好戴上手套剝洗芋頭。
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