讓健康白領增肥又傷身四種工作餐

在營養學中，要求合理分配一日三餐，有講究“早吃好、中吃飽、晚吃少”的說法，但是由於現在的都市白領工作繁忙，這分量最重的午餐卻往往都敷衍過去了。長此以往將對身體造成危害。

人們吃食物不僅是爲了獲得均衡的營養，也是爲了滿足口味享受。假如每天都吃同樣的50克肉、40克豆，難免久食生厭。其實如肉類、穀類、豆類、蔬菜等每一類食物都有許多品種，經常替換既可以保證營養，又可以改善口味，促進食慾。以下是上班族經常吃的四大工作餐，看看專家是如何點評的？

1、洋快餐族

方小姐在某公司工作，樓下就有一個洋快餐店，很快洋快餐店就成爲了她的“食堂”。每天中午，她都會坐在快餐店裏，要一個漢堡、一杯熱飲和一份薯條。

專家點評“垃圾食品”，因爲其營養構成非常不合理，缺乏綠葉青菜帶來的纖維素、維生素，而且以油炸高脂肪食物居多。科學的營養結構應該是穀類爲主，動物性食物爲輔，所以少吃爲宜。

2、自帶便當族

每天晚上，小莉都會做多一點飯菜，以備第二天帶到單位做午餐，她覺得這樣既經濟又衛生，每天只要把便當放到單位的微波爐里加熱，就可以吃到自己做的可口飯菜了。

專家點評，但經過一個晚上和半個白天，青菜已肯定不再新鮮，營養流失嚴重，氣溫高時還容易變質。偶爾帶便當可以，但不要長期食用。#p#副標題#e#

3、喝酒應酬族

林先生是某企業營銷經理，中午總免不了“工作應酬”，自然少不了喝酒，每次喝完都吃不下飯了，半年下來，體重增加了5公斤。

專家點評，而且酒精非常佔體積，一般喝了酒的人都吃不下飯了，這樣一餐下來進食的全都是純熱能酒類和高脂肪的肉類，飲食嚴重失調，體重肯定會增加。建議午餐最好不要飲酒，如果不能避免則以低度酒爲宜。

4、外賣族

每天中午12時，小何就會皺着眉頭無可奈何地訂一份外賣。當菜的色澤味道不好，而且幾十年如一日都是同幾個菜時，小何就只有胡亂塞幾口完事，問他爲什麼這麼應付，他說白天工作那麼累，在吃飯上花那麼多精力還不如省出時間睡午覺。

專家點評，一般不會提供最新鮮的時令蔬菜和水果。而且通常是大鍋飯，口味欠佳，長期食用會使人產生厭煩心理。從營養角度分析，盒飯屬於不平衡膳食，鹽分和油脂往往超標，綠葉蔬菜不足。長期飲食可能熱量超標，導致肥胖、易患高血壓、糖尿病、高脂血症。建議可以經常調換品種和口味，在辦公室裏準備一些牛奶、餅乾以作補充。

很多人覺得中午吃得不好乾脆晚上回去大補一頓，其實這是錯誤的觀點。因爲晚上活動量比白天明顯減少，又補充很多的熱量、脂肪，這些在體內過剩就會導致肥胖、高血壓、高血脂等一系列心血管病的發生。專家建議，如果中午確實營養有限，則可以在午餐一小時後進食水果和酸奶，在兩餐之間可以吃些青瓜、西紅柿之類的食物補充維生素和微量元素。很多人習慣在中餐剛吃完馬上吃水果，其實這是不利於健康的，因爲果酸會妨礙營養的吸收。