减肥粥:麻子仁粥的做法
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麻子仁减肥粥
材料:麻子仁20g,大米100g,白糖适量。
做法:将麻子仁择净,放人锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成。
功效:可润肠通便,滋养补虚。适用于邪热伤阴,或素体火旺,津枯肠燥所致的大便秘结,脘腹胀满,恶心欲呕等。
麻子籽的介绍
火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本,分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。
10至11月果实大部分成熟时,割取果株,晒干,脱粒,扬净。
火麻仁果实呈卵圆形,长4至5.5毫米,直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色,有微细的白色或棕色网纹,两边有棱角,顶端略尖,基部有一圆形果梗痕,果皮薄而脆,易破碎,种皮绿色,子叶2,乳白色,富油性。气微,味淡。
以颗粒饱满,种仁色乳白者为佳。
麻子仁的营养价值:
去壳麻子仁含蛋白质34.6%,脂肪46.5%,以及11.6%的碳水化合物。麻子仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸(EFAs)、α-亚麻酸。
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