上班族四大飲食原則
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據調查,很多“白領女性由於工作節奏快、壓力大、負擔重,常常無暇顧及飲食營養補充,這樣就會導致營養缺乏。那麼,她們在營養方面需要注意些什麼呢?
1.要注意減少脂肪的攝入一般來說,“白領女性要控制總熱量的攝入,減少脂肪攝入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的攝入量標準應占總熱能的20%-25%,但目前很多“白領已超過30%。如果脂肪攝入過多,容易導致活動耐力降低,影響工作效率。
2.維生素攝入要充足維生素本身並不產生熱能,但它們是維持生理功能的重要方面,特別是與腦和神經代謝有關的維生素,如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、全麥中含量較豐富,因此日常膳食中糧食不宜太精。另外,抗氧化營養素如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E,有利於提高工作效率,各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤爲豐富。“白領女性工作繁忙,飲食中的維生素營養常被忽略,不妨用一些維生素補充劑,來保證維生素的均衡水平。
3.不可忽視礦物質的供給“白領女性在月經期,伴隨血紅細胞的丟失還流失了許多鐵、鈣和鋅。因此,在月經期和月經後,女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵,以提高腦力勞動的效率,如多飲牛奶或豆漿等。
4.注意補充氨基酸“白領女性的工作特點是用腦,因此營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的遊離氨基酸含量以穀氨酸爲最高,其次是天門冬氨酸等。豆類、芝麻等含穀氨酸及天門冬氨酸較豐富,應適當多吃。
總之,腦和機體的正常活動在很大程度上取決於攝入食物的質量。
營養不平衡可能成爲“白領女性某些疾病的誘因,對大腦的活動能力產生不良的影響。因此,“白領女性應注意營養和膳食平衡,戒除煙、酒等不良嗜好,加強體育鍛煉,使自己有充沛的精力和健康的身體以勝任工作。
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