春季的時候哪些食物可以幫助你去火
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推薦食譜:綠豆銀耳羹
食材:銀耳20克,綠豆60克,冰糖適量,水適量
做法:
1、將銀耳和綠豆用水泡發,將銀耳撕成小塊,濾幹備用;
2、將銀耳、綠豆和約1500-2000毫升水一同放入鍋中,開大火煮沸,煮沸後轉小火熬製30分鐘,熬製的過程中需要注意攪拌,並注意水量;
3、綠豆熬開花變軟以後,關火加入適量冰糖,溶化並攪拌混合均勻後即可盛出食用。
綠豆是澱粉類豆子,不能用來打豆漿,因爲澱粉含量太高,打出來的只能是豆沙糊糊,用來放在冰上做冷飲味道是很不錯,卻不能用來喝。當然,這些豆子要是和黃豆一起混起來打豆漿,打出的豆漿也會變得黏黏糊糊,口感極差,因此打豆漿時不要隨便把綠豆、紅豆、赤小豆等澱粉類豆子混入。
推薦食譜:海帶排骨湯
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊
2、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨
3、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。
【功效】海帶中的碘能被人體吸收後,促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,並排出體外。
【適合症狀】甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症,高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。
推薦食譜:三味黃瓜
1、將黃瓜洗淨,去頭尾,切絲;青椒去蒂、去籽,洗淨,切絲。
2、將黃瓜絲放入盤中,撒上鹽,攪拌均勻。
3、鍋置火上,放入花椒油燒熱,放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻,倒在黃瓜絲上拌勻即可。
【功效】黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分,是難得的排毒食品。
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化爲脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
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