秋季養顏好湯水 皁角米紅棗銀耳湯的做法
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皁角米紅棗銀耳湯
原料:皁角米15克 銀耳半朵 大棗6顆 枸杞少許 冰糖適量
做法:
1、銀耳溫水泡發40分鐘後洗淨撕成小朵。
2、皁角米提前浸泡十二小裏至兩倍大。
3、將泡發後的銀耳瀝去水分,泡發用的皁角米連同泡發的水一起加入鍋中,料加入1500毫升清水,大火煮開,小火慢燉40分鐘。
4、加入紅棗。
5、加入枸杞,冰糖。
6、繼續小火慢燉20分鐘。至湯汁黏稠即可。
小貼士:
1、皁角米提前一天泡發,如果天氣較熱請冰箱泡製。
2、泡發皁角米的水一起入鍋熬煮。
營養價值
皁角米總能量爲3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量爲3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜,特別適合糖尿病患者食用。
皁角米配上冰糖,紅棗,銀耳也是最經典的搭配,也可以配上雪梨等各種自己喜歡的。皁角米和銀耳都具有豐富的植物膠原,也能降燥熱,乾燥的天氣常常會喉嚨幹痛就特別適合吃。皁角米和銀耳煮過後都會使湯變得很粘稠,皁角米是QQ糯糯的顆顆飽滿晶瑩剔透看着就充滿食慾。
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