薏米防癌抗癌 5款薏米祛溼方

薏米可以當做食材也可以當做藥材使用。薏米既然能夠藥食兩用，那麼薏米到底有哪些功效呢？薏米又是怎麼祛溼的呢？跟着小編去了解一下。

薏米的功效

1、防癌抗癌

薏米所含的硒元素，能有效抑制癌細胞的繁殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病機率。

2、美容養顏

薏米中含維生素E，是一種美容食品，常吃可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

3、減肥瘦身

薏仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。而且薏米能除溼、去水腫，有助於瘦身。

4、健脾胃、促代謝

薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的補益食品，經常吃對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

怎麼吃薏米祛溼

薏苡仁淡滲甘補，既能利水消腫，又能健脾補中，最宜用於 脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可以單用熬粥、煮飯，也可以與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一同配合製作藥膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉 湯等。同時，薏苡仁藥性偏涼，能清熱利溼，是夏季暑溼的食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸 熱，對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、 車前草等一同調配藥膳食用。

此外，薏苡仁還具有舒筋脈、除痹痛的功效，是治療關節炎的常用藥物及食療佳品，可以單用，也可與蒼朮、木瓜等一同調配藥膳食用，如薏仁木瓜飲等。

值得注意的是，脾虛腹瀉的人羣可把薏苡仁先炒熟後再食用，其效果更佳。由於薏苡仁擅長利溼，因此，熱病後津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人羣慎用。

5款薏米祛溼方

1、薏苡仁車前草飲

材料：薏苡仁10克，車前草15克（鮮品30克）。上2味洗淨，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。功效：適用於夏季溼熱腹瀉、泌尿系感染等人羣食用。

2、薏苡仁赤豆鯽魚湯

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生薑3片，鯽魚1條（約400克）。鯽魚去鱗及腸肚，洗淨，入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨，與鯽魚一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小時，加入適量料酒，煮沸片刻後即可食用。功效：具有健脾、祛溼、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人羣食用。

3、薏苡仁冬瓜豬肉湯

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜（連皮）洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。

4、薏苡仁八寶粥

材料：薏苡仁10克，紅棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，紅糖適量。上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，調入紅糖即成。

5、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。