薏米怎麼吃能祛除體內溼氣
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薏苡仁又名薏米,是藥食兩用的常用藥材之一,人民常常以薏米治療風溼痹痛、下氣除溼、清熱解暑等。那麼,吃薏米能祛除體內溼氣嗎?薏米怎麼吃能祛除體內溼氣?下面我們一起來了解下。
薏苡仁又名薏米,是藥食兩用的常用藥材之一。薏苡仁藥用最早記載在《神農本草經》,認爲薏苡仁擅長治療風溼痹痛,能夠下氣除溼,長期服用還可以輕身益氣。中醫認爲,薏苡仁味甘、淡,性涼,歸脾胃肺經,具有利水滲溼、健脾除痹、清熱排膿的功效。
薏苡仁淡滲甘補,既能利水消腫,又能健脾補中,最宜用於脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證,可以單用熬粥、煮飯,也可以與黨參、白朮、黃芪、茯苓等藥物一同配合製作藥膳食用,比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。同時,薏苡仁藥性偏涼,能清熱利溼,是夏季暑溼的食療佳品,可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用,如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸熱,對於咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者,可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等症狀,可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調配藥膳食用。
此外,薏苡仁還具有舒筋脈、除痹痛的功效,是治療關節炎的常用藥物及食療佳品,可以單用,也可與蒼朮、木瓜等一同調配藥膳食用,如薏仁木瓜飲等。
值得注意的是,脾虛腹瀉的人羣可把薏苡仁先炒熟後再食用,其效果更佳。由於薏苡仁擅長利溼,因此,熱病後津液耗損,或者平素陰虛、陰虛火旺的人羣慎用。
食療方:
1、薏苡仁粥
材料:薏苡仁15克,粳米50克,二者洗淨一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾祛溼的功效。適用於脾虛腹瀉、脾虛水腫、關節疼痛以及夏季保健。
2、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料:薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生薑適量。豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨,冬瓜(連皮)洗淨切塊,生薑切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。
功效:具有健脾祛溼的功效,適用於夏季暑溼的保健。
3、薏米銀耳羹
材料:薏米150克,蓮子25克,幹銀耳50克,蜂蜜適量。
做法:
1.薏米用溫水浸泡,蓮子、銀耳放入涼水中發透。
2.鍋內加水,放入薏米、蓮子煮至熟爛,再放入銀耳煮20分鐘。
3.出鍋後加蜂蜜調味。
4、薏苡仁赤豆鯽魚湯
材料:薏苡仁30克,赤小豆30克,陳皮5克,生薑3片,鯽魚1條(約400克)。鯽魚去鱗及腸肚,洗淨,入油鍋煎熟備用。薏苡仁、赤小豆、陳皮、生薑洗淨,與鯽魚一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小時,加入適量料酒,煮沸片刻後即可食用。
功效:具有健脾、祛溼、消腫的功效。適用於脾虛水腫、腳氣浮腫的人羣食用。
5、薏苡仁車前草飲
材料:薏苡仁10克,車前草15克(鮮品30克)。上2味洗淨,放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮20分鐘,去渣留汁,當茶飲用。
功效:適用於夏季溼熱腹瀉、泌尿系感染等人羣食用。
溫馨提醒:需要提醒的是有些人在做薏米的時候,喜歡同時在放些大米,這個做法是十分錯誤的,會影響薏米發揮除溼氣功效,千萬要注意了。
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