雨水節氣吃什麼 不可錯過的5款養生粥
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明天就是雨水節氣,雨水節氣過後,降水增多,人們此時要注意做到飲食有節,調節營養平衡。
在飲食調養方面,應以調養脾胃功能爲主,少吃酸味,多吃甜味,以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。另一方面,也可結合養生粥進行調養,那麼雨水節氣吃什麼好呢?下面小編給大家介紹幾款養生粥,雨水節氣養生絕不能錯過的,一起來看看吧。
1、胡蘿蔔芹菜粥
粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克,番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿蔔切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調入食鹽、味精、香油。
功效:春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋陰養肝、清肝明目。
2、紅棗南瓜麥片粥
速溶麥片1包,紅棗5顆,南瓜1塊,冰糖2-3顆,南瓜去皮切片再切成小丁,紅棗對半剖開,加入冰糖同煮,煮開後倒入麥片,用勺子攪勻,小火再煮1分鐘即可。吃時加點兒超市裏買來的玉米片,或者隨個人喜好再加入些牛奶,搭配一個雞蛋。
功效:南瓜性味甘、溫,素有“降糖降脂佳品”之譽,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不僅可以果腹,而且還可以降糖降脂、補中益氣、清熱解毒之功。紅棗補血養顏,麥片低脂健康,吃時不必擔心熱量。
3、薏苡仁黨蔘粥
做法:薏苡仁30克洗淨,放涼水中浸泡2小時;黨蔘15克切成薄片,粳米200克淘洗乾淨。三者放入鍋中加水先用大火煮沸,鍋開後撇去浮沫,再用小火慢慢熬30—40分鐘,放冰糖調味。
功效:每天早餐食用,不僅能祛溼健脾,還能補氣補血。
4、山藥薏米粥
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少許。將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。
功效:山藥補脾益氣養陰,薏米清熱利溼健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。
5、紅棗花生粥
紅棗、花生、冰糖各30~50克,大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
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