白領一族午餐問題多 推薦2款營養美食
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現代越來越多的白領一族,或是選擇在單位就餐,或是在外面和朋友吃飯,這或多或少都會出現一些問題。那麼會有哪些問題?
1.營養不當
目前許多快餐食品以煎炸的食物爲主,品種較少,營養並不全面。盒飯雖然品種較多,但是烹製的方法不科學,而且許多店主爲了節約成本,不會提供最新鮮和最時令的葷素菜。
2.追求速度
許多白領中午午休的時間都很短,最少的只有半個小時。爲此,很多人都會爲了多爭取一下上網的時候,寧願匆忙吃完午飯。
3.飲食不規律
職場人士的午餐問題還表現在了不規律上。由於工作比較忙,午餐時間並固定,有時候忙到下午才吃,甚至是忘了吃,這就是上班族爲何容易出現胃病的原因。
因此說,白領一族最容易透支健康了,爲此特別推薦適合白領一族的飲食菜單。
1.海魚芫荽羹
將新鮮的海魚洗乾淨之後,將魚肉蒸熟後取出480克的肉;冬筍40克,草菇40克和雞肝20克洗乾淨,燙過開水之後放入冷水過濾一下,分別切成小塊。準備2根紅辣椒新干淨,切開後去籽,切成菱形塊。將高湯放進鍋裏後,放入冬筍。草菇和雞肝,加入鹽進行調味,再加入海魚肉,等到煮沸之後放進紅辣椒,取出1只雞蛋的雞蛋白,均勻撒上去,最後撒上一些芫荽葉就可以。
海魚芫荽羹很適合做文字工作或是經常用電腦的人食用。那些整天呆在辦公室,並且日曬機會很少的人,更容易缺乏維生素D,從而患上骨質疏鬆,所以需要多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。
2.葡汁四鮮蔬
需要80克的西藍花和菜花,均切成小朵,珍珠筍80克,用油、鹽滾水後焯熟,過一下冷水,瀝乾。茄子80克切成片蒸熟。將這四種蔬菜放入大碗中,然後再煮葡汁。葡汁怎麼做呢?用熱油炒汁咖喱粉、麪粉,加入素上湯慢火攪勻之後,再加入鹽、糖、椰奶、淡奶,煮滾後直接淋在鮮蔬上面,放入烤箱中烤到表面呈金黃色就行。
葡汁四鮮蔬可以緩解疲勞。白領一族出現疲勞的時候不適合吃多肉類食物。因爲人體在疲勞時,體內的酸性物質會聚集在一起,而肉類屬於酸性,會加重自身的疲勞感。相反的,新鮮蔬菜等鹼性食物能夠使人體內的酸鹼度平衡,有利於緩解疲勞的功效。(99健康網()專稿,如需轉載請註明出處。)
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