天天喝牛奶和喝豆漿有什麼不同
本文已影響6.83K人
本文已影響6.83K人
中國人的餐桌上,少不了牛奶、豆漿這兩樣營養豐富的飲品。“一山不容二虎”,有人鍾愛牛奶,有人偏愛豆漿,如果要分出個高下,究竟哪種更好?
權威營養專家對比兩者的營養成分,教你選出適合自己的那一杯。
牛奶VS豆漿,有啥不一樣
雖然豆漿常常被稱爲“平民牛奶”,它的很多成分與牛奶相似,但兩者一個來源於植物,一個來源於動物,營養成分並不完全一樣。根據實際情況選擇適合自己的,才能發揮最大營養功效。
1、牛奶補鈣健骨
從補鈣角度說,牛奶中的鈣磷比例比較合適,還含有維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因子,是膳食優質鈣的主要來源。
而每100克豆漿的鈣含量約爲10毫克,是等量牛奶鈣含量的1/10。如果想通過喝豆漿補鈣,就要採取一些措施了。
比如每天曬30分鐘左右太陽,補充足夠的維生素D,促進鈣吸收。或者每天吃半塊豆腐,加上半斤青菜,也能滿足人一天的鈣需求。
但要想以最快速、簡單的方法補鈣,喝牛奶是最好的辦法。
2、牛奶延緩衰老、美容美髮
牛奶不僅含有豆漿中沒有的維生素A和D,而且其中的維生素B2和B6也高於豆漿。
維生素A是很好的抗氧化劑,能延緩衰老;維生素B2能促進毛髮生長並幫助蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝;維生素B6則是調節神經系統、維持皮膚健康不可或缺的營養素。
建議喝豆漿的人羣,若能每天吃一個雞蛋,就能補充上述營養素的缺失。
3、豆漿減肥、預防慢病
在脂肪含量上,牛奶的脂肪含量約爲3%~4%,豆漿爲0.7%左右。
牛奶中的脂肪主要爲甘油三酯,還含有少量的膽固醇,而豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸爲主,且不含膽固醇,對於血脂高、有肥胖症傾向,患有心血管疾病的人羣,豆漿是很好的選擇。
另外,豆漿中的植物保健成分,比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
4、兩者都能補充蛋白質
在蛋白質含量上,牛奶和豆漿中所含均爲優質蛋白,易被人體吸收、利用。
兩者蛋白質含量和吸收率差別不大,而且都含有人體必需的9種氨基酸,所以從補充蛋白質上來講,豆漿和牛奶並沒有太大差別。
tips
豆漿和牛奶各有特色,最好在喝豆漿的同時,適量喝牛奶。
選一杯適合你的牛奶
1、健康成人、兒童
全脂牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質,含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等,並且含有天然鈣質,利於人體對鈣的吸收。
2、中老年人
強化維生素AD奶
中老年人腸胃吸收能力變差,鈣流失和維生素缺乏較明顯,且我國居民普遍缺乏維生素A,強化AD的牛奶是維生素A和D最廉價最方便的來源之一,中老年人可適量選用。
3、高血脂、減肥者
低脂產品
這類人羣不能過多攝入脂肪,特別是飽和脂肪酸,脫脂牛奶對他們來說是最佳選擇,同時,脫脂牛奶還有利於控制熱量。
4、乳糖不耐受者
低乳糖奶
此類人羣消化道內缺乏乳糖酶,故而無法消化牛奶中的乳糖。目前市場上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶,這種牛奶的乳糖大部分已經被分解,可減少不耐受問題。
選擇時應該注意產品標示,選擇標明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶。
5、天天喝奶的人
巴氏殺菌奶
巴氏奶經過低溫除菌保留了牛奶絕大部分營養,但保質期較短,需低溫保存,天天喝奶的人可少量多次購買新鮮產品。
多喝豆漿有什麼壞處呢
什麼時候喝牛奶好呢 喝牛奶的禁忌都有哪些呢
喝豆漿好嗎 如何正確喝豆漿
這樣的豆漿千萬別再喝了 喝變質的豆漿有什麼危害
男人喝豆漿好嗎 喝豆漿會殺精嗎
多喝牛奶可以美白嗎 一天一杯奶喝出牛奶肌
不同時間喝牛奶功效大不同
天天喝豆漿有什麼好處和壞處 天天喝豆漿有哪些好處和壞處
牛奶早上喝還是晚上喝有益 牛奶什麼時候喝最好介紹
豆漿營養價值高 什麼人不適合喝豆漿
哪些人不宜喝豆漿 喝豆漿容易出毛病的人羣有哪
日本三天豆漿減肥法 3天喝掉9斤肉
喝豆奶有什麼好處呢
減肥能用豆漿代替牛奶嗎:喝牛奶豆漿減肥小禁忌
天天早上喝一杯牛奶會發胖嗎
天天喝豆漿好嗎?每天喝豆漿有什麼好處?
懷孕可以喝豆漿嗎 孕婦喝豆漿有哪些好處
牛奶有白色血液的稱號 牛奶和豆漿的區別
牛奶什麼時候喝最好 喝牛奶注意什麼
牛奶常喝對身體有好處 女人喝什麼牛奶好
常喝牛奶豆漿的好處 喝牛奶豆漿有什麼好處
喝牛奶有助於長高嗎?什麼時候喝牛奶容易長高
這樣喝牛奶對不起牛什麼梗 什麼時間喝牛奶最好
什麼人不能喝豆奶
在什麼情況下不可以喝豆漿?
喝牛奶好嗎 喝牛奶要注意什麼
喝牛奶有什麼禁忌呢
牛奶喝太多了有什麼不好
夏天喝牛奶拉肚子?
常喝豆漿的壞處有什麼
男人喝豆漿好嗎 男人喝豆漿搭配什麼效果好
喝豆漿減肥能成功嗎 怎麼喝豆漿減肥
常喝豆漿的好處和壞處是什麼?