天天喝豆漿的好處 豆漿雖好要注意適量
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豆漿的好處相信大家都是很清楚的,因此很多朋友都會自己買豆漿機榨豆漿,天天喝豆漿好處多多,既可以補充營養元素,強身健體,又可以幫助我們抗衰老,所以大家平時應該多喝豆漿。但是豆漿雖好,也要注意適量飲用,還要注意不能喝未煮熟的豆漿,否則會危害到你的身體。下面跟隨瞭解一下吧!
天天喝豆漿的好處
強身健體
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等,對增強體質大有好處。
防治支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。
防治糖尿病(糖尿病食品)
常喝豆漿有哪些好處?豆漿含有大量纖維素(纖維素食品),能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血壓(血壓食品)
防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。
防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂(卵磷脂食品),還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
防治癌症(癌症食品)
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。
喝豆漿有哪些禁忌?
1、豆漿要煮沸後才能喝,這是由於豆漿中有一種皁毒素,在100℃高溫中才被分解,在煮豆漿過程中,皁毒素受熱極易膨脹,出現泡沫,浮在豆漿上層,這時豆漿並非已煮沸,要等豆漿真正全部煮沸後纔可飲用,以免因皁毒素未被分解而進入人體:刺激腸粘膜,引起中毒。
2、不宜在豆漿中衝雞蛋來飲用,這是因爲蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩,能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合,形成十分穩定,不易爲人體吸收的化合物。因此長期在豆漿中衝雞蛋(加上豆漿半生不熟),會導致蛋白質與維生素h(生物素)缺乏症。
3、忌在豆漿中衝紅糖,因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物,改用白糖爲好。
4、忌將豆漿裝入保溫瓶,豆漿中的皁心能除掉保溫瓶中的水垢,但時間長了會形成細菌繁殖,使豆漿變質。
5、不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。
痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。
清涼五穀豆漿
配料:幹黃豆20克、綠豆30克、大米20克、白糖適量
提示:將大米和泡好的黃豆、綠豆一起加入豆漿機杯體內,願喝甜者豆漿製作好後請趁熱調入白糖,也可用冰糖。
功效:消暑止渴、清熱敗火、補充營養、消暑佳品。
五豆紅棗豆漿
用料:黃豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、紅棗13 克、清水適量。
製法:
1、將黃豆、黑豆、青豆豌豆、花生米一起浸泡6-16小時,備用;
2、將紅棗洗淨去核;
3、將紅棗和浸泡好的五豆裝入LB豆漿機網罩中,杯體內按規定加入清水,接通電源十幾分鍾五豆?紅棗豆漿就做好了。
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