紐約學校週一吃素 經常吃素食的好處
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近期,美國紐約的一家公立學校宣佈,學校的每一個週一準備開始吃素,就是這一天不給孩子們吃肉類的食物,吃一些蔬菜,通過這個舉措來控制學生們的體重。
先不說這樣的安排是否能夠得到學生家長們的認可,但是通過這個決定可以看出大家對肥胖的危機意識,尤其在一些歐美國家,他們的食物是以肉食爲主的,因此,攝入的脂肪過多,因此造成了肥胖的人特別多。意識到減少肥胖的危害一定要從小抓起,因爲現在一些歐美國家肥胖的兒童非常多,學校因此通過一種強制性的手段減少脂肪類食物的攝入。雖然只是一天吃素可能起不到什麼根本性的作用,但是至少代表社會和學校對學生健康的重視和對預防肥胖的決心。
其實,人的胃腸的結構不是很適合多吃肉類的食物的,因爲肉類的食物在我們的胃腸當中是很難消化和吸收的,正常的情況下肉類的食物在胃腸內需要2—4個小時,而蔬菜和水果只需要1—2個小時就可以消化和吸收,所以,我們的胃腸更適合消化蔬菜和水果類的食物。現在的人們不是吃不上肉,而是吃的肉食過多,這是導致肥胖的一個重要原因。
想要減少肥胖的發生,一定要從飲食上進行控制,而改變飲食結構是一個行之有效的方法,所以,如果能夠經常吃一些素食對我們的健康是有幫助的。
經常吃素食對我們的健康究竟有哪些好處?
1、可以提升人體的抵抗力。研究發現經常吃素食的人,患上癌症的機率遠遠小於愛吃肉的人,因此,經常吃素的人不容易患上癌症。吃素的人並不意味着減少蛋白質的攝入,反而,不吃肉的時候還會增加一些植物蛋白的攝入,這些蛋白質同樣會有提升抵抗力和免疫力的作用,而且植物蛋白也有抗癌的功效。
2、可以減輕體重。因爲素食含有的熱量很低,脂肪的含量很少,因此,不會在體內儲存脂肪,還有助於增加身體的脂肪代謝,讓人能夠瘦下來,所以,想減肥的朋友還是多吃一些素食爲好。
3、讓人變得更聰明。素食中含有很多的維生素和礦物質,這些營養物質對我們的神經介質傳遞會有很大的幫助,而且,素食大部分都是鹼性食物,神經細胞在鹼性的環境裏傳遞的更快,所以,經常吃素人會變得聰明。
4、可以潤滑腸道緩解便祕。經常吃一些蔬菜和水果,有助於潤滑腸道,增加腸道的蠕動,促進排便,緩解便祕,一定的程度上還能夠預防直腸癌的發生。
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