生產商稱袋裝冰糖葫蘆未添加麪粉 山楂打漿製出
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昨天,多家制作袋裝冰糖葫蘆的廠家稱,袋裝冰糖葫蘆產品爲純山楂製品。
“我們的產品是用山楂原果,經去核打漿成形,掛上冰糖糖衣再進行包裝,未添加任何‘麪粉’”。北京紅螺食品公司品控部肖女士稱。
北京好億家食品公司沈海龍表示,山楂打漿成形,果核和雜質都得到清除,食品安全得到保障,保質期也會延長數月。
北京御食園食品公司技術總監董立軍稱,他們的一款袋裝冰糖葫蘆產品已獲國家專利,該產品創新是爲使老北京傳統冰糖葫蘆擺脫存放時間限制,便於攜帶。
“對於傳統食品,應該允許有一個摸索、適應市場的過程。”北京文史研究館館員、民俗專家趙書稱,“每個人的口味不同,衆口難調,調不到的地兒總是有的,這很正常。”趙書稱。
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