楊梅泡出白嫩小蟲 專家稱富含高蛋白
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楊梅在鹽水中浸泡 6分鐘蟲蟲爭先恐後鑽出來
“楊梅都有蟲,拿鹽水泡上半小時,就可以看到它們嬌嫩的身體。這類蠕蟲富含人體需要的營養元素,所以有些喜歡吃楊梅的小朋友很胖。”正值吃楊梅季節,網絡上關於楊梅有蟲的傳言愈傳愈甚。
楊梅里是否真藏有蟲蟲?吃了這些蟲蟲是否真的會變胖?這些蟲蟲對人體是否有害?
昨日,記者買來3批楊梅做了實驗……
實驗:泡了6分鐘蟲蟲爭先恐後鑽出來
記者在成都市中道街一家水果店買了1斤楊梅。楊梅盛在竹筐裏,看上去很新鮮。老闆說,楊梅一般不會爬出蟲蟲,只有楊梅裂口後纔會有蟲蟲爬出來,但數量不會很多。
15:27,在本報辦公室裏,記者將楊梅投入鹽水中。鹽水漸漸變紅,直到半小時後未見一隻蟲蟲爬出來。
隨後,記者到梓潼橋正街一水果店買來一種放置在冰箱裏的楊梅。老闆反覆承諾:“楊梅里絕不會有蟲蟲。”記者將楊梅放入同等濃度的鹽水中,等了半小時,沒有看到蟲蟲的影子。
前兩種未泡出蟲蟲的楊梅,很快被人一搶而空,吃得乾乾淨淨。第3次,記者在華興街買了農民挑擔子賣的楊梅。16點41分,記者將3粒楊梅放入鹽水中。6分鐘後,一條白色軟體蟲蟲蠕動着爬出楊梅。而在果體的其他部位,蟲蟲們爭先恐後地爬出來。最大的一條蟲,約3毫米長,長得還很粗壯。記者將其撈出水面,放在黑色IPHOEN4上,蟲蟲昂揚着頭活蹦亂跳。再將其投入水缸,蟲蟲先浮了幾秒鐘,再沉了下去,最終被一尾魚一口吞入肚中。
做實驗過程中,10多人前來圍觀,當他們看到有蟲蟲爬出來時,都感到噁心。剩下的楊梅,沒有一個人動。
調查:大部分受訪者稱不敢吃楊梅了
你是否知道楊梅有蟲?昨日,記者調查了25名市民。結果,絕大多數人都說不曉得,只有7人表示聽說過楊梅有蟲。當他們聽說有蟲後,大部分人站在了“以後不敢吃”的這一邊,只有少數人表示:“照吃不誤”。
悔死派:記者做實驗前,劉小姐吃了兩個楊梅。當她後來得知楊梅泡出蟲蟲的結果後,後悔得差點要把吞下去的楊梅吐出來。
寬心派:吃了蟲蟲是否會生病呢?餘先生說:“人蟲不會同病,最多噁心一陣,完全可以放心食用。”
營養控:付先生愛吃楊梅,儘管他明知有蟲,也毫不在乎。“有蟲蟲,說明沒用農藥,吃得生態。蟲蟲那麼小,況且還有營養哩,吃了也不怕哈。”
打趣派:還有人打趣體態略胖的同事:“你是不是把楊梅吃多了哦?營養都過剩了。”
求證:小蟲對人體有沒有害?
農業專家:小蟲是果蠅肉蟲對人體無害
這些白色的小蟲究竟是什麼蟲?對人體會不會產生影響?昨日下午,華西都市報記者諮詢了浙江省農業科學院專家戚行江。戚行江說。
“蟲子肯定是果蠅的肉蟲,對人體沒有壞處。”戚行江肯定地說。果蠅是一種以蜂蜜、果實爲食的蟲子,本身不會攜帶病菌。楊梅成熟後,會吸引正在繁殖的果蠅到楊梅上產卵。果蠅的卵孵化後的幼蟲,會鑽進楊梅肉裏面。靠吃楊梅肉爲生,等到幼蟲成熟後,纔會變成果蠅飛走。
戚行江說,“從來都沒有聽說吃楊梅中毒的。”有的果蠅肉蟲爬在表面上,會讓人產生一種噁心的感覺,但是果蠅幼蟲沒有對人體有影響的病菌存在。
買回來的楊梅,經過鹽水浸泡後,果蠅幼蟲就會自動爬出來。即使放進冰箱,楊梅也不會一下子冷卻,果蠅幼蟲感覺到溫度變化後還是會自行爬出來。
另外,戚行江說,現階段,浙江當地的楊梅剛剛成熟,基本上沒有果蠅肉蟲。等到後期溫度高了,果蠅肉蟲出現的機率也會變大。“在我們這裏,楊梅是一種很好的水果,誰家有人中暑了、拉肚子了,都會吃楊梅。”
Q2:吃楊梅到底好不好?
營養師:楊梅能治拉肚子還能防癌
吃楊梅能治拉肚子?成都市第三人民醫院營養師陳洪敏說,這是有科學根據的。
楊梅中含有一種特殊的成分,對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,屬於一種“良藥”。
陳洪敏說,楊梅中含有豐富的維C和多種有機酸,還有抗氧化物質。維生素C能夠降血脂,對防癌抗癌也有積極作用。所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
Q3:帶蟲楊梅吃了能長胖?
昆蟲專家:果蠅堪比魚子醬但不夠塞牙縫
針對“有些喜歡吃楊梅的小朋友很胖”的觀點,昆蟲學家趙力說,果蠅就像是豬肉、牛肉一樣,是一種高蛋白的食品,能夠作爲飼料餵養小型昆蟲。在法國的一些地方,還有專門用果蠅幼蟲當餡做成的餡餅。“就像是魚子醬一樣高級。”
趙力說,果蠅繁殖能力很快,不到一個月就能夠產生一代。果蠅幼蟲只有2-3毫米,雖然含高蛋白,但是一般楊梅中的含量很少,如同塞不滿牙縫的肉,根本談不上吃了會長胖。
果蠅幼蟲寄生在植物上,並不會危害動物,更不會危害人。像一些植物生蟲,實際上對人類是沒有危害的。“長了蟲更能證明其是無公害食品,沒有打農藥。”
四川省農業廳:我省楊梅種植少
四川省農業廳相關科室專家說,我省的楊梅種植量是沒有進行統計的。“種植地很局部,也很分散。”
他說,最近兩年我省自行種植的楊梅纔開始增多。前幾年市
面上甚至很少看見楊梅,超市裏的很多都是從長江中下游省份運輸過來的。
現在,全省僅有攀枝花,成都的蒲江等地在對楊梅進行試種
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