蜂蜜新國標正式實施 含添加物就只能是“蜂蜜製品”
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蜂蜜指蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合後,經充分釀造而成的天然甜物質。根據此新標準,現在市面上許多在售“蜂蜜”只能叫做“蜂蜜製品”。
蜂蜜新國標已於近日正式實施。新國標相對於2003年的舊標準有了較大的升級。根據新國標關於蜂蜜的定義,市面上許多在售“蜂蜜”只能叫做“蜂蜜製品”。
新國標增加了對“蜂蜜”的定義,蜂蜜指蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露,與自身分泌物混合後,經充分釀造而成的天然甜物質。
與舊標準相比,蜂蜜新國標規定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質,如澱粉類、糖類、代糖類物質及防腐劑、增稠劑等,對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業生產物質,卻仍標“蜂蜜”或者“蜜”的產品,將被視爲假冒產品。
目前市場上很多品牌蜂蜜還是標榜着“純正”“天然”,但仔細查看後不難發現,蜂蜜的標籤的執行標準仍爲舊版即GB18796—2005的標準,有少部分蜂蜜的標籤上有“經現代科學工藝加工而成”的小字樣。根據新國標,蜂蜜經過化學工藝加工的,只能稱爲“蜂蜜製品”。
那麼,目前市面上有哪些產品不屬於“蜂蜜”呢?從產品成分看,如果除蜂蜜外,還添加有澱粉類、糖類、代糖類物質、防腐劑、增稠劑、粘稠劑等其他物質,就不屬於“蜂蜜”,而是“蜂蜜製品”。應該怎樣去判定是否有其他添加物呢?用肉眼比較難判定。不過,低價蜂蜜含有添加物的可能性比較大。
此外,經過加工而成的“蜜膏”“蜜漿”“蜜寶”“蜜脂”等產品都屬於蜂蜜製品。不過,蜂蜜製品的效用並不一定比純蜂蜜產品差。“老年蜂蜜”“女人養顏蜂蜜”……“老年蜂蜜”,裏面可能添加了鈣質:“女人養顏蜂蜜”裏面可能添加了其他配料,那它們就不屬於蜂蜜,只是蜂蜜製品。
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