黑豆對老人有哪些好處
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男性更年期是由於荷爾蒙分泌減少引起的。當50歲左右的男性進入更年期後,隨着雄性激素水平的下降,骨密度值也會隨之降低。此時,更容易發生骨折。
奶類和豆類食品含有豐富的蛋白質和鈣質,對恢復體力和預防骨質疏鬆大有益處。爲防止更年期發胖,奶類製品可選擇脫脂奶,每天可飲用鮮牛奶250毫升,酸奶125-250毫升。豆製品可選擇豆腐或豆漿,避免選擇含脂肪過多的油豆腐和豆腐腦等。
特別推薦把具有很強保健功能的黑豆,和同樣具有很高營養價值的黑芝麻及牛奶混合在一起,就製成了營養美味的黑豆奶。
因爲,黑豆不僅富含鈣質,還含有較多的卵磷脂和皁甙,卵磷脂能減少“壞膽固醇”,防止動脈硬化,而皁甙具有很強的抗氧化作用,能有效預防癌症和肥胖。把黑豆和芝麻分別炒熟,放在食品加工機中粉碎,然後再和牛奶或豆漿一起飲用,這樣它們的營養成分更容易被人體吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶,可以達到有效補充鈣質的目的。
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